Полное описание

Грищенко, А. Д.
Технология сливочного масла : учеб.пособие для студентов вузов по спец."Технология молока и молоч.продуктов" / Грищенко А.Д.,Арсеньева Т.П. - СПб. : [б. и.], 20 - . - В надзаг.:С. -Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий. - Текст : непосредственный.
Ч. 1. - 2001. - 115 с. : ил. - 300 экз. - ISBN 5-89565-024-4

Библиогр.: с.112 (6 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.27	637.25

Рубрики:
Маслоделие

Доп. точки доступа:
Арсеньева, Т.П.

Нет сведений об экземплярах
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/58368/1)

Шифр в сводном ЭК: 9af2e4b2e8b90a9b7bd511a59cd3fb58

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽