Полное описание
Анистратова, О. В.
ГРНТИ УДК 65.63.29 637.133.1(043)
Кл.слова (ненормированные): ЖИДКИЙ АЗОТ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар12-10381)
Шифр в сводном ЭК: c27261c833ffdd8206925b7ec179e2de
Пономарев А.Н. Обоснование параметров и режимов работы системы СВЧ обеззараживания молока на фермах / А. Н. Пономарев, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный. Дрововозова Т.И. Бактерицидные препараты для улучшения качества воды и энергосбережения при пастеризации молока : специальность 11.00.11 "", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. И. Дрововозова, 1998. - 22 с. - Текст : непосредственный. Соловьев С.В. Повышение эффективности процесса тепловой обработки молока путем обоснования конструктивных и технологических параметров нагревателя / С. В. Соловьев, 2016. - 16 с. - Текст : непосредственный. Шур Е.А. Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. А. Шур, 2003. - 18 с. - Текст : непосредственный. Тарасов К.И. Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии и техники восстановления сухого молока : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / К. И. Тарасов, 1991. - 39 с. - Текст : непосредственный. Ермош Л.Г. Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.16 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Л. Г. Ермош, 1996. - 20 с. - Текст : непосредственный. Сущик В.Г. Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого / В. Г. Сущик, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Шешунова Е.В. Эффективность использования тепловых насосов для охлаждения молока и нагрева воды на животноводческих комплексах АПК / Е. В. Шешунова, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный. Босин И.Н. Охлаждение молока на комплексах и фермах / И. Н. Босин, 1993. - 46 c. - Текст : непосредственный. Лисин П.А. Компьютерные технологии в оптимизации рецептуры и ассортимента мороженого / П. А. Лисин, В. Л. Иванов, О. М. Крымов, 2002. - 123 с. - Текст : непосредственный. Мальцева В.Н. Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Н. Мальцева, 2001. - 25 с. - Текст : непосредственный. Технология производства молока на промышленной основе, 1973. - 352 с. - Текст : непосредственный. Попова Е.Е. Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого / Е. Е. Попова, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Шешунова Е.В. Эффективность использования тепловых насосов для охлаждения молока и нагрева воды на животноводческих комплексах АПК / Е. В. Шешунова, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Козловцев А.П. Обоснование и разработка энергосберегающей технологии охлаждения молока в замкнутом цикле системы "атмосфера - инженерное сооружение - водная среда" / А. П. Козловцев, 2017. - 39 с. - Текст : непосредственный. Попова М.И. Обоснование и разработка льдоаккумулятора природного холода годовой потребности и способа его использования на молочно-товарных фермах / М. И. Попова, 2018. - 19 с. - Текст : непосредственный. Коршунов А.Б. Электрифицированная бесфреоновая система охлаждения молока на фермах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.02 / А. Б. Коршунов, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный. Пушкин В.А. Энергосберегающая технология и устройство охлаждения парного молока : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.01 / В. А. Пушкин, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный. Иванов В.В. Повышение энергоэффективности оборудования для охлаждения молока с использованием природного холода : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.02 / В. В. Иванов, 2016. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лавров В.А. Электротехническая система охлаждения молока на фермах с использованием природного холода : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.02, 05.20.01 / В. А. Лавров, 2006. - 20 c. - Текст : непосредственный. Коровин Г.С. Разработка и обоснование водооборотного льдоаккумулятора для молочно-товарных ферм : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.01 / Г. С. Коровин, 2015. - 19 с. - Текст : непосредственный. Зверев С.С. Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. С. Зверев, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный. Анистратова О.В. Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. В. Анистратова, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный. Бабин В.Н. Обоснование параметров установки первичного охлаждения молока : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.01 / В. Н. Бабин, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный. Демешко, Андрей Александрович. Совершенствование процесса охлаждения молока : специальность 4.3.1 - Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Демешко Андрей Александрович, 2023. - 19 с. - Текст : непосредственный. Деденева, Елена Евгеньевна. Разработка и обоснование энергосберегающей технологии охлаждения молока диффузионно-абсорбционной холодильной машиной : специальность 4.3.1. Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса (технические науки): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Деденева Елена Евгеньевна, 2025. - 18 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
