ГПНТБ России - Полное описание

Полное описание

Косован, А. П. Инновационное развитие хлебопечения в России. (Концептуальные подходы к формированию образа хлебопекарного предприятия середины XIX века) / А. П. Косован. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : БУКИ ВЕДИ, 2014. - 323 с. : ил. - Загл. обл. : Инновационное развитие хлебопечения в России. - Библиогр.: с. 236-242 (56 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-4465-0466-4. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.01	001.895:664.61

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Инновации

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/12910)

Шифр в сводном ЭК: d3acefb5a8fe833a355aa45483bdb9c8

Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях / А. П. Косован, Г. Ф. Дремучева, Р. Д. Поландова, 1999. - 216 с. - Текст : непосредственный.Микробиологический контроль производства пищевых продуктов из зерна / А. П. Косован, Г. Г. Юсупова, О. А. Сидорова [и др.], 2010. - 422 с. - Текст : непосредственный.Косован А.П. Проблемы планирования хлебопекарного производства в условиях рынка (теория, методология, практика) / А. П. Косован, 1998. - 290 с. - Текст : непосредственный.Сырье хлебопекарного производства : справочник / Рос. акад. с.-х. наук. Гос. науч. учреждение Гос. НИИ хлебопекар. пром-сти. Т. 2 / А. П. Косован [и др.], 2009. - 351 с. - Текст : непосредственный.

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Методическое руководство по организации работы производственно-технологических лабораторий хлебопекарных предприятий / А. П. Косован [и др.], 2008. - 270 с. - Текст : непосредственный.Косован А.П. Научное обеспечение планирования производства в период активных структурных преобразований экономики (на примере хлебопекарной промышленности) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон. наук: 08.00.05 / А. П. Косован, 1998. - 43 с. - Текст : непосредственный.Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий / А. П. Косован [и др.], 2008. - 208 с. - Текст : непосредственный.Косован А.П. Инновационное развитие хлебопечения в России. (Концептуальные подходы к формированию образа хлебопекарного предприятия середины XIX века) / А. П. Косован, 2014. - 323 с. - Текст : непосредственный.Техника высокоресурсных и энергоэффективных пневмотранспортных систем / П. С. Ейвин [и др.], 2015. - 159 с. - Текст : непосредственный.Косован А.П. Общая концепция и системная экологизация хлебопекарного производства / А.П. Косован. - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - М. - 2008. - № 12. - с. 34-36.

Косован А.П. Инновационное развитие хлебопечения в России. (Концептуальные подходы к формированию образа хлебопекарного предприятия середины XIX века) / А. П. Косован, 2014. - 323 с. - Текст : непосредственный.

Показать все результаты

Заказ фрагмента документа ₽

Полное описание

Автор11

Заглавие1

Тематический рубрикатор (ГРНТИ)233

УДК/ББК1

Номер журнала - Статьи1