Приложение
для AndroidПолное описание
Кизим, И. Е. Пряности и экстракты / И.Е.Кизим. - Краснодар : [б. и.], 1998. - 66 с. : ил. - 100 экз. - ISBN 5-230-22020-1. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с.51-65(136 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.33 | 664.5 |
Рубрики:
Пряности и приправы
Кл.слова (ненормированные): ПРИПРАВА -- ПРЯНОСТЬ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-98/42236)
Шифр в сводном ЭК: 33dc15cee77281c7bf39e5bb4317597e
Кизим И.Е. Технология получения и применения экстрактов из субтропического растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / И. Е. Кизим, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Кизим И.Е. Пряности и экстракты / И.Е.Кизим, 1998. - 66 с. - Текст : непосредственный.
Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Рудась П.Г. Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / П. Г. Рудась, 2007. - 52 с. - Текст : непосредственный.Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М. П. Могильный, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 8(1990) : Перспективы производства пищевых органических кислот и подкислителей биотехнологическим способом на основе нетрадиционного сырья, 1990. - 37 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция сульфоазокрасителей - закономерности и применение в анализе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов / Н. Ю. Санникова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Хмельницкий И.К. Совершенствование электрофоретического и хроматографического определения водо- и жирорастворимых витаминов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / И. К. Хмельницкий, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный.Парахина О.И. Совершенствование технологии и ассортимента безглютенового хлеба с применением растительных ингредиентов и заквашенного полуфабриката / О. И. Парахина, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный.Разработка, контроль качества и оценка безопасности энтеросорбирующих биосистем на основе растительных комплексов / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, 2011. - 136 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Ердакова В.П. Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. П. Ердакова, 2010. - 50 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Муруев И.В. Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. В. Муруев, 2005. - 19 c. - Текст : непосредственный.Бердутина А.В. Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Бердутина, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Троянова Т.Л. Разработка технологии пищевых добавок из растительного сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Л. Троянова, 2005. - 22 с. - Текст : непосредственный.Исупов В.П. Пищевые добавки / В. П. Исупов, 1999. - 82 с. - Текст : непосредственный.Мишарина Т.А. Закономерности сорбции серо- и кислородсодержащих соединений в хроматографии и их применение для идентификации летучих органических веществ : специальность 02.00.20 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра хим.наук / Т. А. Мишарина, 1995. - 51 с. - Текст : непосредственный.Горнова Н.В. Разработка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерских изделий : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Горнова, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Доклад. 37 : Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1994. - 73 с. - Текст : непосредственный.Ежова Е.А. Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. А. Ежова, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сущик В.Г. Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого / В. Г. Сущик, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Разработка технологии и технических средств для переработки отходов горчично-маслобойного производства в корма для животных и птицы / Г. Г. Русакова, Н. М. Антонов, Д. В. Парахневич [и др.], 2014. - 142 с. - Текст : непосредственный.Нгуен Конг Фук.Электрохимические способы оценки антиоксидантных свойств мицеллярных экстрактов специй / Нгуен Конг Фук, 2017. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Парахневич Е.Д. Совершенствование технологии и технических средств подготовки горчичного жмыха для использования в качестве кормовой добавки / Е. Д. Парахневич, 2017. - 20 с. - Текст : непосредственный.Малашенко Н.Л. Совершенствование технологий получения поликомпозитных пряно-ароматических пищевых добавок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. Л. Малашенко, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный.Макеев С.В. Разработка и научное обоснование способа копчения томатного соуса : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / С. В. Макеев, 2010. - 20 с. - Текст : непосредственный.Селезнева Н.В. Разработка синбиотических композиций для получения пищевых и кормовых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07, 05.18.04 / Н. В. Селезнева, 2011. - 24 с. - Текст : непосредственный.Технологические решения проектирования опытно-промышленной установки переработки твердых промышленных отходов : учебное пособие по курсу "Промышленная экология" / Г. Г. Русакова [и др.], 2017. - 123 с. - Текст : непосредственный.Дорохин Р.В. Научное обеспечение процесса комбинированной СВЧ-конвективной сушки специй при импульсном энергоподводе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Р. В. Дорохин, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный.Усовершенствованные технические средства и технология для переработки отходов горчично-маслобойного производства : монография / Д. В. Парахневич [и др.], 2017. - 187 с. - Текст : непосредственный.Косова Н.В. Разработка процесса криогенной подготовки пряностей к измельчению : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Н. В. Косова, 2014. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кизим И.Е. Технология получения и применения экстрактов из субтропического растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / И. Е. Кизим, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Экспертиза качества пряностей : Метод.руководство МВШЭ.МР-009-2001 / Авт.-сост.Семенова Л.И.;Под общ.ред.Красовского П.А., 2001. - 52 с. - Текст : непосредственный.Иванченко Н.М. Исследование процесса каталитического окисления лигносульфонатов в ванилин : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.04 / Н. М. Иванченко, 1997. - 18 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 10, Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИ пищепром). Вып. 7(1992) : Новая нетрадиционная технология получения фитопасты из хрена и продуктов на ее основе, 1992. - 25 с. - Текст : непосредственный.Макарова Н.В. Анализ результатов изучения антиоксидантных свойств овощей, чая, специй и пряностей / Н. В. Макарова, 2014. - 198 с. - Текст : непосредственный.Новая технология переработки семян горчицы / Г. Г. Русакова [и др.], 2015. - 123 с. - Текст : непосредственный.Кизим И.Е. Пряности и экстракты / И.Е.Кизим, 1998. - 66 с. - Текст : непосредственный.Giudici P. Balsamic Vinegars. Tradition, Technology, Trade / P. Giudici, F. Lemmetti, S. Mazza, 2015 r=on-line. - Текст : электронный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽