Полное описание

Нанобиотехнология нутриентносбалансированных мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем / Н. В. Судакова [и др.]. - Ставрополь : Изд-во СевКавГТУ, 2007 (Ставрополь). - 141 с. : ил. - Библиогр.: с. 128-141 (90 назв.). - 500 экз. - ISBN 5-9296-0376-6. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Сев.-Кав. гос. техн. ун-т

ГРНТИ	УДК
65.59.29	664.91

Рубрики:
Мясные консервы -- Производство

Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПРОИЗВОДСТВО
Доп. точки доступа:
Судакова, Н. В.
Сарычева, Л. А.
Борисенко (ст.), А. А.
Борисенко, А. А.
Шаманаева, Е. А.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-07/40896)

Шифр в сводном ЭК: 19cb7d7af3d2261ace24d0d5740649db

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽