• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Щербинин, А. А. Регулирование структурно-механических характеристик колбасных изделий за счет варьирования качественного и количественного состава компонентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.04 / А. А. Щербинин. - М., 1994. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
    В надзаг.: Моск. гос. акад. прикл. биотехнологии. Библиогр.: с.23-24(14назв.)

    ГРНТИ УДК
    65.59.31637.523(043)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР95-2240)

    Шифр в сводном ЭК: df1333747867f1f598a5a6fcb3636e0b



    Заказ фрагмента документа ₽