Полное описание
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учеб. пособие / И. А. Рогов [и др.]. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007 (Саратов). - 225 с. : ил. - (Питание: практика, технология, гигиена, качество, безопасность). -
URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57574 (дата обращения: 25.04.2024) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация. - Библиогр.: с. 165-166. - 3000 экз. -
ISBN 5-94087-058-9. -
ISBN 978-5-94087-058-6. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 68.75 338.439.02 ББК 36.80-1я73
Рубрики: Продовольственная политика
Кл.слова (ненормированные): ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- УЧЕБНИК ДЛЯ ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ
Аннотация: В учебном пособии изложены основные положения государственной политики в области здорового питания, пути обеспечения продовольственной безопасности, приведены основные нормативно-правовые документы, регулирующие отношения в сфере обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Дана характеристика соединений природного происхождения, химических загрязнителей, суперэкотоксикантов, других ксенобиотиков, пищевых и биологически активных добавок, представляющих возможную опасность для человека при их употреблении с пищей, рассмотрены критерии их регламентирования и методы определения. Для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания, научных и практических работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций.
Доп. точки доступа: Рогов, И. А.
Дунченко, Н. И.
Позняковский, В. М.
Бердутина, А. В.
Купцова, С. В.
https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57574
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-07/42137)
Шифр в сводном ЭК: 0e882526096ba170aae370943cc45d8f
Аналитические методы описания технологических процессов мясной промышленности / Э. Э. Афанасов, Н. С. Николаев, И. А. Рогов, С. А. Рыжов, 2003. - 184 с. - Текст : непосредственный. Рогов И.А. Пищевая биотехнология : учебник : в 4-х кн. Кн. 1 : Основы пищевой биотехнологии, 2004. - 440 с. - Текст : непосредственный. Бердутина А.В. Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Бердутина, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный. Краснова Т.А. Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность : учебное пособие / Т. А. Краснова, В. П. Юстратов, В. М. Позняковский, 2011. - 279 с. - Текст : непосредственный. Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) / И. А. Рогов, В. Е. Куцакова, В. И. Филиппов, С. В. Фролов, 1999. - 174 с. - Текст : непосредственный. Биотехнология мяса и мясопродуктов : учебное пособие / И. А. Рогов, А. И. Жаринов, Л. А. Текутьева, Т. А. Шепель, 2009. - 293 с. - Текст : непосредственный. Структурообразование в дисперсных пищевых системах / Н. И. Дунченко, Н. С. Родионова, Е. В. Асмолова [и др.], 2004. - 215 с. - Текст : непосредственный. Дунченко Н.И. Безопасность и гигиена питания : выставочные материалы / Н. И. Дунченко, С. В. Купцова, В. С. Янковская, 2012. - 152 с. - Текст : непосредственный. Архипов А.С. Основы патентно-правовой защиты интеллектуальной собственности : выставочные материалы / А. С. Архипов, Н. И. Дунченко, И. П. Лапшин, 2004. - 293 с. - Текст : непосредственный. Рогов И.А. Физические методы обработки пищевых продуктов / И. А. Рогов, А. В. Горбатов, 1974. - 581 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Укрупненные нормы времени на ремонт и техническое обслуживание машин и оборудования животноводческих и птицеводческих ферм / "Роснисагропром", центральная республиканская нормативно-исследовательская станция (Москва), 1993. - 56 c. - Текст : непосредственный. Чиркова А.Д. Организационно-экономические основы создания промышленных производств и промыслов в сельскохозяйственных предприятиях : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / А. Д. Чиркова, 2001. - 21 с. - Текст : непосредственный. Экономическая записка по вопросу организации субтропического агроиндустриального комбината в Западной Грузии, 1930. - 86 с. - Текст : непосредственный. Адукова А.Н. Развитие личных подсобных хозяйств в условиях многоукладной экономики : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / А. Н. Адукова, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный. АПК России : науч. журн. / Южно-Уральский гос. аграрный ун-т (Челябинск). - Журнал выходит с 2015г. - Текст : непосредственный. Клюкач В.А. Маркетинг в агропромышленном комплексе : учебное пособие / В. А. Клюкач, Д. А. Логинов, 2009. - 491 с. - Текст : непосредственный. Информационные технологии, системы и приборы в АПК. АГРОИНФО - 2006 : материалы междунар. науч.-практ. конф., Новосибирск, 17-18 октября 2006 г. / Российская академия с.-х. наук (Москва). Ч. 2, 2006. - 288 с. - Текст : непосредственный. Алексенко Э.В. Устойчивое развитие предприятий мясной промышленности и роль органов внутренних дел в его обеспечении : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Э. В. Алексенко, 2007. - 25 с. - Текст : непосредственный. Кузьмин В.Н. Аренда и прокат сельскохозяйственной техники : разговорник / В. Н. Кузьмин, Г. А. Черенев, Н. В. Соломяная, 1991. - 28 с. - Текст : непосредственный. Бубликов В.Б. Управление конкурентоспособностью предпринимательских структур в аграрном секторе экономики / В. Б. Бубликов, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный. Полонкоева Л.М. Приоритеты развития сельскохозяйственного производства в условиях рыночного ценообразования : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Л. М. Полонкоева, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный. Сайдакова О.В. Применение методов межотраслевого баланса для устойчивого развития АПК региона : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / О. В. Сайдакова, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. Конькова М.А. Методы инновационного развития регионального агропромышленного комплекса / М. А. Конькова, 2008. - 26 с. - Текст : непосредственный. Маркелова С.В. Эффективность деятельности сельскохозяйственных организаций при различных системах налогообложения : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / С. В. Маркелова, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный. Годунов Н.Н. Организационно-экономические аспекты развития свиноводства на основе инноваций (по материалам Саратовской области) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Н. Н. Годунов, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный. Буторин С.Н. Повышение конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий молочно-продуктового подкомплекса : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / С. Н. Буторин, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. Иконникова О.В. Совершенствование государственной поддержки сельского хозяйства на уровне региона (на примере Архангельской области) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / О. В. Иконникова, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный. Бурхиева Т.Ц. Обеспечение конкурентоспособности молочного скотоводства в условиях повышения экологических требований (на примере сельскохозяйственных организаций Ленинградской области) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Т. Ц. Бурхиева, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. Юдина В.И. Развитие инновационной деятельности в сельском хозяйстве (на материалах Оренбургской области) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / В. И. Юдина, 2008. - 22 с. - Текст : непосредственный. Меделяева З.П. Экономические взаимоотношения в АПК: теория, методология, практика : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени д-ра экон. наук / З. П. Меделяева, 2008. - 51 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Григорьева Р.З. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания / Р. З. Григорьева, 2004. - 86 с. - Текст : непосредственный. Экономическая и продовольственная безопасность регионов и хозяйствующих субъектов - оценки и перспективы : монография / М. В. Москалев, Н. П. Ильин, Т. Г. Виноградова [и др.], 2016. - 216 с. - Текст : непосредственный. Руденко С.И. Научные основы, методы и организация государственного регулирования по обеспечению в стране продовольственной безопасности / С. И. Руденко, 2009. - 227 с. - Текст : непосредственный. Зинина Л.И. Стратегическое управления продовольственными ресурсами / Л. И. Зинина, В. Б. Соколов, 2014. - 174 с. - Текст : непосредственный. Федоров В.Г. Заготовительная деятельность и пищевая промышленность потребительской кооперации в реализации доктрины производственной безопасности / В. Г. Федоров, Л. Н. Дмитриева, Н. В. Федорова, 2010. - 147 с. - Текст : непосредственный. Дунченко Н.И. Безопасность и гигиена питания : выставочные материалы / Н. И. Дунченко, С. В. Купцова, В. С. Янковская, 2012. - 152 с. - Текст : непосредственный. Концепция социально-экономической государственной стратегии функционирования сельхозтоваропроизводителей России в условиях глобальных вызовов / А. Н. Тарасов, О. И. Павлушкина, З. В. Удалова [и др.], 2015. - 211 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Кислицкий М.М. Трансформация условий и экономических отношений в системе обеспечения населения продовольствием / М. М. Кислицкий, 2018. - 260 с. - Текст : непосредственный. Модебадзе Н.П. Аграрная политика в свете обеспечения продовольственной безопасности и формирования здорового типа питания / Н. П. Модебадзе, 2018. - 143 с. - Текст : непосредственный. Хочуева З.М. Продовольственная безопасность основа экономической безопасности региона : [монография] / З. М. Хочуева, З. А. Кунашева, 2018. - 160 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Старостин В.В. Совершенствование системы управления продовольственной безопасностью региона : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / В. В. Старостин, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный. Филонова Т.Н. Продовольственная безопасность и ее регулирование в условиях открытой экономики : специальность 08.00.01 "Экономическая теория" : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Т. Н. Филонова, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный. Чичикин А.А. Пищевая промышленность в системе обеспечения продовольственной безопасности / А. А. Чичикин, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Григорьева Р.З. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания / Р. З. Григорьева, 2004. - 86 с. - Текст : непосредственный. Татаринов А.В. Повышение устойчивости продовольственной безопасности России в условиях глобализации мировой экономики : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / А. В. Татаринов, 2005. - 31 c. - Текст : непосредственный. Экономическая и продовольственная безопасность регионов и хозяйствующих субъектов - оценки и перспективы : монография / М. В. Москалев, Н. П. Ильин, Т. Г. Виноградова [и др.], 2016. - 216 с. - Текст : непосредственный. Koizumi T. Biofuels and Food Security. Biofuel Impact on Food Security in Brazil, Asia and Major Producing Countries / T. Koizumi, 2014 r=on-line. - Текст : электронный. Nabhan G.P. Food, Genes, and Culture. Eating Right for Your Origins / G. P. Nabhan, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Редько С.И. Импортозамещение продуктов питания как фактор обеспечения продовольственной безопасности России : специальность 08.00.14 "Мировая экономика" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / С. И. Редько, 2003. - 27 с. - Текст : непосредственный. Руденко С.И. Научные основы, методы и организация государственного регулирования по обеспечению в стране продовольственной безопасности / С. И. Руденко, 2009. - 227 с. - Текст : непосредственный. Зинина Л.И. Стратегическое управления продовольственными ресурсами / Л. И. Зинина, В. Б. Соколов, 2014. - 174 с. - Текст : непосредственный. Супрядкина А.Ю. Управление цепочками создания ценностей при распределенном производстве социально значимой продукции / А. Ю. Супрядкина, 2012. - с. с. - Текст : непосредственный. Зомитев Ю.В. Формирование системы управления производством безопасной для потребителей инновационной пищевой продукции : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Ю. В. Зомитев, 2006. - 22 с. - Текст : непосредственный. Левин С.Л. Экономические инструменты регулирования рынка зерна в политике обеспечения продовольственной безопасности России : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени д-ра экон. наук / С. Л. Левин, 2013. - 40 с. - Текст : непосредственный. Бондарь О.О. Управление продовольственной безопасностью региона (на материалах Краснодарского края) / О. О. Бондарь, 2010. - 23 с. - Текст : непосредственный. Минтусов В.К. Направления совершенствования регулирования импорта продовольствия в Российской Федерации / В. К. Минтусов, 2016. - 27 с. - Текст : непосредственный. Мякинникова Н.А. Обеспечение продовольственной безопасности России в условиях глобализации : специальность 08.00.01 "Экономическая теория" : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Н. А. Мякинникова, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный. Кожанов Н.А. Продовольственная безопасность как элемент доктрины национальной безопасности Исламской Республики Иран / Н. А. Кожанов, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Укуев М.М. Обострение глобальной продовольственной проблемы: экономические аспекты урегулирования / М. М. Укуев, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный. Федоров В.Г. Заготовительная деятельность и пищевая промышленность потребительской кооперации в реализации доктрины производственной безопасности / В. Г. Федоров, Л. Н. Дмитриева, Н. В. Федорова, 2010. - 147 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания Электронно-библиотечная система "Университетска библиотека ONLINE", требуется авторизация
Приложение
для Android
