Полное описание
Ершов, А. М.
ГРНТИ УДК 69.51.31 664.951.3(04)
Рубрики: Рыба -- Копчение
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-92/1111)
Шифр в сводном ЭК: 0dc2235cd3853063bd817e8cf54b959f
Основы технологии продуктов питания из сырья животного происхождения : учебное пособие / Б. Н. Семенов, А. М. Ершов, Б. Ф. Петров [и др.], 2006. - 287 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Ключевые факторы развития северных территорий России: духовность, социальная сфера, экология, промышленность / Министерство образования и науки Российской Федерации, Мурманский арктический государственный университет. Вып. 4 : Сборник докладов региональной научно-практической конференции в рамках общественного форума "Всемирный Русский Народный Собор", 2-3 февраля 2018 года, город Кировск Мурманской области / ответственный за выпуск А. М. Ершов, 2018. - 183 с. - Текст : непосредственный. Формирование экономического механизма рационального природопользования в сфере промышленного рыболовства / Е. С. Андреева [и др.]; ред. В. Ф. Богачев, 2010. - 199 с. - Текст : непосредственный. Охлаждение и замораживание растительного сырья : Учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов" / Семенов Б.Н.,Ершов А.М.,Одинцов А.Б.,Рулев Н.Н. Ч. 1 : Охлаждение, 2000. - 75 с. - Текст : непосредственный. Глазунов Ю.Т. Моделирование процессов пищевых производств : учеб. пособие / Ю. Т. Глазунов, А. М. Ершов, М. А. Ершов, 2008. - 358 с. - Текст : непосредственный. Ершов А.М. Информационно-библиографическая подсистема на основе СУБД КВАНТ под управлением СВМ ЕС / А.М.Ершов, 1990. - 7 с. - Текст : непосредственный. Ершов А.М. Инструментальные программные CLIPPER-приложения для разработки прикладных информационных систем в локальной сети на основе IBM PC / А.М.Ершов,Т.А.Ершова, 1994. - 10 c. - Текст : непосредственный. Ершов А.М. Электроприемники промышленных предприятий : Учеб. пособие для студентов-заочников / А.М.Ершов, 1990. - 65 c. - Текст : непосредственный. Ершов, А. М. Внешнее и внутреннее электроснабжение промышленных предприятий : Учеб. пособие для студентов-заочников. Ч. 3, 1989. - 49 c. - Текст : непосредственный. Ершов, А. М. Компенсация реактивной мощности в системах электроснабжения промышленных предприятий : Учеб.пособие. Ч. 2, 1989. - 49 c. - Текст : непосредственный. Ершов, А. М. Копчение пищевых продуктов.Повышение энергетической эффективности : Учеб.пособие. Ч. 1, 1996. - 98 с. - Текст : непосредственный. Ершов, А. М. Копчение пищевых продуктов.Повышение энергетической эффективности : Учеб.пособие. Ч. 2, 1996. - 100 с. - Текст : непосредственный. Пластинин, Б. Г. Безопасность жизнедеятельности в примерах и задачах : Учеб. пособие. Ч. 4 / Г.С.Пожбелко,А.И.Сидоров,А.М.Ершов и др., 1996. - 86 с. - Текст : непосредственный. Пищевая микробиология, биотехнология и генная инженерия : учеб. пособие для вузов / И. А. Рогов [и др.], 2009. - 485 с. - Текст : непосредственный. Семенов, Б. Н. Технология производства продукции из животного сырья : Учеб.пособие для студентов-технологов пищевых производств. Ч. 2 : Производство подмороженной и мороженой продукции, 1999. - 160 с. - Текст : непосредственный. Ершов А.М. Закономерности кинетики обезвоживания рыбы при копчении традиционным способом и слоем на сетках конвейеров : Препринт / А.М.Ершов, 1992. - 11 с. - Текст : непосредственный. Ершов А.М. Программное обеспечение библиографической информационно-поисковой системы BLESC научно-технической библиотеки ОИЯИ / А.М.Ершов, 1994. - 14 c. - Текст : непосредственный. Крамаренко Е.В. Перспективы использования флокулирующих бактерий активного ила в качестве фосфатаккумулирующих агентов в очистке сточных вод / Е. В. Крамаренко, Е. В. Макаревич, В. В. Ильинский. - Текст : непосредственный // Современные эколого-биологические и химические исследования, техника и технология производств : материалы международной научно-практической конференции, 7 апр. 2017 г., Мурманск : [в 2 ч.] / Мурманский государственный технический университет ; ред. А. М. Ершов [и др.]. - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2017. - Ч. 1. - с. 21-25 Показать все результаты Доссу-Йово Пьер.Биохимическое обоснование совершенствования традиционных способов производства рыбных продуктов "Lanhouin" в Бенине : специальность 03.00.04 "", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Доссу-Йово Пьер, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный. Мезенова О.Я. Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / О. Я. Мезенова, 2000. - 48 с. - Текст : непосредственный. Димова В.В. Совершенствование процесса посола в механизированных линиях холодного копчения мелкой рыбы и филе / В. В. Димова, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный. Агеева М.С. Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе / М. С. Агеева, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный. Гребенюк А.А. Разработка технологии двухступенчатого посола лососевых рыб из аквакультуры / А. А. Гребенюк, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Петров Д.С. Совершенствование технологии холодного копчения рыбы в электростатическом поле / Д. С. Петров, 2017. - 16 с. - Текст : непосредственный. Фомич Д.П. Разработка и применение композитного СО2-экстракта в малоотходной технологии пресервов из двустворчатых моллюсков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.04 / Д. П. Фомич, 2010. - 23 с. - Текст : непосредственный. Ахремчик О.Л. Адаптивное управление линией по производству малосоленых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.07 / О. Л. Ахремчик, 1993. - 20 с. - Текст : непосредственный. Благонравова М.В. Разработка технологии низкотемпературного посола тихоокеанских лососевых : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / М. В. Благонравова, 2006. - 25 с. - Текст : непосредственный. Дмитриев Ю.А. Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбной продукции : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. А. Дмитриев, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный. Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиеф Талаб.Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиеф Талаб, 2011. - 24 с. - Текст : непосредственный. Константинова Л.Л. Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы : Диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук в форме науч. докл.:05.18.04 / Л. Л. Константинова, 2001. - 29 с. - Текст : непосредственный. Поротикова Е.Ю. Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. Ю. Поротикова, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный. Ермакова Ю.А. Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Ю. А. Ермакова, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный. Селецкая О.В. Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. В. Селецкая, 2010. - 22 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
