• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Замораживание и хранение пищевых продуктов : межвуз. сб. науч. тр. / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти ; Редкол.: В. С. Колодязная (отв. ред.) и др. - Л. : Ленингр. технол. ин-т им. Ленсовета, 1989. - 151 с. : ил. - 290 экз. - Текст : непосредственный.
    Библиогр. в конце ст.

    ГРНТИ УДК
    65.13.21664.8/.9.037.5
    65.01.90664.004.4

    Рубрики:
    Пищевые продукты -- Замораживание
    Пищевые продукты -- Хранение

    Кл.слова (ненормированные): ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ -- ХРАНЕНИЕ
    Доп. точки доступа:
    Колодязная, В.С.\ред.\
    Ленинградский технологический ин-т холодильной промышленности

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д7-89/71021)

    Шифр в сводном ЭК: c30ccc51476f8db3f7e0893665530412



    Заказ фрагмента документа ₽