Полное описание
Браймер, Р. А. Пер. изд. : Hospitality management. An introduction to the industry / R. A. Brymer. - S.l., 1991. - 10000 экз. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 71.35 379.832 71.33 658.014.1:642.5
Рубрики: Гостиницы и общежития -- Руководство и управление
Предприятия общественного питания -- Руководство и управление
Кл.слова (ненормированные): ГОСТИНИЦА -- ОБЩЕЖИТИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЕ -- РУКОВОДСТВО -- УПРАВЛЕНИЕ
Доп. точки доступа: Цыганов, Е.Б.
Brymer, R. A.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-95/17790)
Шифр в сводном ЭК: 27553c280f88ed590733ec55f79124f7
Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Л. А. Радченко, 2012. - 372 с. - Текст : непосредственный. Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства / А. Б. Косолапов, Т. И. Елисеева, 2007. - 199 с. - Текст : непосредственный. Архипова С. Н. Организация и управление гостиничным бизнесом : Учеб. Т. 2, 2001. - 575 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. П. Золин, 2008. - 285 с. - Текст : непосредственный. Корнеев А.Е. Прогнозирование развития гостиничного бизнеса в крупном туристском центре (на примере Санкт-Петербурга) / А. Е. Корнеев, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный. Туршук Е.Г. Выполнение технологических расчетов : учебное пособие / Е. Г. Туршук, 2011. - 139 с. - Текст : непосредственный. Гридин А.Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания : учебное пособие / А. Д. Гридин, 2011. - 221 с. - Текст : непосредственный. Семенихин В.В. Бухгалтерский учет в общественном питании / В. В. Семенихин, 2012. - 608 с. - Текст : непосредственный. Заднепровская Е.Л. Маркетинговые стратегии предприятия ресторанного бизнеса как основа обеспечения его конкурентоспособности / Е. Л. Заднепровская, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. Церунян А.В. Совершенствование управления процессами реструктуризации предприятий гостиничного хозяйства : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / А. В. Церунян, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный. Гареев Р.Р. Формирование системы управления качеством обслуживания в несетевых трехзвездочных гостиничных предприятиях (на примере г. Москвы) / Р. Р. Гареев, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Желнова К.В. Развитие системы управления общественным питанием муниципального образования / К. В. Желнова, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный. Научные основы технологических процессов организации войскового питания : монография / В. И. Пахомов, А. П. Полищук, В. А. Серов, В. Д. Соколов, 2016. - 548 с. - Текст : непосредственный. Оробейко Е.С. Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер, 2008. - 319 с. - Текст : непосредственный. Лизунова Е.И. Организационный механизм управления гостиницами на стадии запуска : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Е. И. Лизунова, 2009. - 29 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учебное пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, 2009. - 279 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : выставочные материалы / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2015. - 158 с. - Текст : непосредственный. Лыков П.А. Экономика туризма : [метод. пособие]. Вып. 3 : Современные системы управления многофункциональными гостиничными комплексами / П. А. Лыков, 2008. - 139 с. - Текст : непосредственный. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / В. В. Усов, 2010. - 432 с. - Текст : непосредственный. Копашевидзе О.В. Формирование стратегии выведения товара предприятий гостиничного бизнеса на новый рынок : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / О. В. Копашевидзе, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Лесник А.Л. Международные системы классификации отелей / А. Л. Лесник, М. Н. Смирнова, 2003. - 111 с. - Текст : непосредственный. Потехин С.С. Организационно-экономические основы реинжиниринга технологических процессов предприятий общественного питания : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / С. С. Потехин, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный. Правовые аспекты деятельности гостиничных предприятий. Охраны труда / Н. А. Малофеева, Е. В. Шумилина, А. Ю. Вейнберг, Н. П. Куракина, 2003. - 95 с. - Текст : непосредственный. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов : выставочные материалы / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, 2004. - 391 с. - Текст : непосредственный. Ценовая политика ресторана : монография, 2000. - 133 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Ресторанный бизнес в России: технология успеха / Л. С. Кучер [и др.], 2007. - 509 с. - Текст : непосредственный. Мячин А.В. Механизм управления производственно-торговой деятельностью современных предприятий общественного питания города : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / А. В. Мячин, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент / В.В.Бородина, 2001. - 164 с. - Текст : непосредственный. Сафарян В.Р. Организационно-экономический механизм реструктуризации предприятий гостиничного бизнеса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / В. Р. Сафарян, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный. Синева Е.Н. Методология статистической оценки и анализ развития гостиничного хозяйства Москвы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.11 / Е. Н. Синева, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный. Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес : Как открыть и успешно управлять рестораномПер. с англ. / К.Эгертон-Томас, 2000. - 271 с. - Текст : непосредственный. Ресторанный бизнес. Управляем профессионально и эффективно : полное практическое руководство / В. К. Сирый [и др.], 2008. - 351 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
