Полное описание
Горбатова, К. К. ISBN 5-10-003127-1. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 65.63.03 637.1.047(075.3)
Рубрики: Молочное производство -- Биохимические процессы -- Учебники и пособия
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-97/31307)
Шифр в сводном ЭК: 127061cb47c5944fb72624f784cf031d
Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова, 2003. - 314 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Овчинников А.И. Биохимия молока и молочных продуктов / А. И. Овчинников, К. К. Горбатова; под редакцией проф. Н. В. Новотельнова, 1974. - 258, [1] с. - Текст : непосредственный. Горбатова К.К. Химия и физика белков молока : учеб. пособие для вузов по направлению" Хим. технология и биотехнология" и спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / К. К. Горбатова, 1993. - 192 c. - Текст : непосредственный. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов : учебник / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова, 2010. - 329 с. - Текст : непосредственный. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / К.К.Горбатова, 1997. - 288 с. - Текст : непосредственный. Охрименко О.В. Лабораторный практикум по химии и физике молока / О. В. Охрименко, К. К. Горбатова, А. В. Охрименко, 2005. - 250 с. - Текст : непосредственный. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова, 2003. - 314 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Овчинников А.И. Биохимия молока и молочных продуктов / А. И. Овчинников, К. К. Горбатова; под редакцией проф. Н. В. Новотельнова, 1974. - 258, [1] с. - Текст : непосредственный. Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств : Учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по спец."Технология мяса и мясных продуктов",Технология молока и молоч.продуктов" / Ю.В.Космодемьянский, 1997. - 208 с. - Текст : непосредственный. Акимцев Ю.И. Электроснабжение сельского хозяйства : Учебник по специальности "Электрификация и автоматизация сельского хозяйства" / Ю.И.Акимцев,Б.С.Веялис, 1994. - 289 c. - Текст : непосредственный. Рогожин В.В. Биохимия молока и молочных продуктов : учеб. пособие / В. В. Рогожин, 2006. - 316 с. - Текст : непосредственный. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов : учебник / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова, 2010. - 329 с. - Текст : непосредственный. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / К.К.Горбатова, 1997. - 288 с. - Текст : непосредственный. Пошатаев А.В. Управление сельскохозяйственным производством : Учебник для с.-х.техникумов / А.В.Пошатаев,В.А.Беспалов, 1995. - 272 c. - Текст : непосредственный. Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов : Учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по спец."Технология молока и молочных продуктов" / П.П.Степаненко, 1996. - 271 с. - Текст : непосредственный. Головин А.Н. Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов : Учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по спец.2709 "Технология рыбы и рыб.продуктов" / А.Н.Головин, 1997. - 254 с. - Текст : непосредственный. Тракторы,автомобили и запасные части : Учеб.пособие для техникумов по спец."Товароведение,орг.материально-техн.снабжения и сбыта" / А.Н.Никифоров,А.К.Юлдашев,Н.И.Бычков,Ю.И.Матяшин, 1993. - 287 c. - Текст : непосредственный. Минько В.М. Охрана труда и промышленная экология в рыбном хозяйстве : Учеб.для сред.спец.учеб.заведениях Роскомрыболовства по рыбохоз.спец / В.М.Минько, 1996. - 225 c. - Текст : непосредственный. Герасимова И.В. Основы кондитерского производства : Учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений,обучающихся по спец."Хлебопекар.,макарон.и кондитер.пр-во"(специализация "Хлебопекар.и макарон.пр-во" / И. В. Герасимова, Н. М. Новикова, Н. В. Карушева, 1996. - 224 с. - Текст : непосредственный. Никитин В.С. Охрана труда в пищевой промышленности : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений для пищ. спец. / В. С. Никитин, Ю. М. Бурашников, А. И. Агафонов, 1996. - 256 c. - Текст : непосредственный. Качанина, Людмила Михайловна. Биохимия молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие / Л. М. Качанина, И. С. Хамагаева, 2023. - 308 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Галеев М.М. Разработка и мониторинг системы менеджмента качества на молокоперерабатывающих предприятиях / М. М. Галеев, Г. Н. Иванова, А. С. Балеевских, 2011. - 131 с. - Текст : непосредственный. Полетаева А.С. Дорожная карта категорирования мер управления опасными факторами при производстве кисломолочных напитков / А. С. Полетаева, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Шайдуллин Р.Р. Лабораторный практикум по технологии и технохимическому контролю молока и молочных продуктов : выставочные материалы / Р. Р. Шайдуллин, А. Б. Москвичева, Г. С. Шарафутдинов, 2016. - 240 с. - Текст : непосредственный. Боева С.Е. Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / С. Е. Боева, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный. Чебакова Г.В. Оценка качества молока и молочных продуктов : выставочные материалы / Г. В. Чебакова, И. А. Зачесова, 2015. - 181 с. - Текст : непосредственный. Забодалова Л.А. Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности : учебное пособие / Л. А. Забодалова, 2008. - 171 с. - Текст : непосредственный. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова, 2003. - 314 с. - Текст : непосредственный. Попова Н.В. Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Попова, 2014. - 19 с. - Текст : непосредственный. Жуков О.С. Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов / О. С. Жуков, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный. Бифидобактерии и использование их в молочной промышленности : разговорник / Л. В. Красникова, И. В. Салахова, В. И. Шаробайко, Т. М. Эрвольдер, 1992. - 30 с. - Текст : непосредственный. Махмудов А.К. Разработка композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : диссертация на соискание ученой степени анд. техн. наук / А. К. Махмудов, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный. Серов А.В. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. В. Серов, 2004. - 39 с. - Текст : непосредственный. Ефремов Д.Н. Исследование и разработка моделей, алгоритмов и компьютерной системы мониторинга и управления биологической безопасностью производства молочных продуктов : специальность 05.13.18 "Математическое моделирование,численные методы и комплексы программ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Ефремов, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный. Ганина В.И. Производственный контроль молочной продукции : выставочные материалы / В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова, 2014. - 247 с. - Текст : непосредственный. Структурообразование в дисперсных пищевых системах / Н. И. Дунченко, Н. С. Родионова, Е. В. Асмолова [и др.], 2004. - 215 с. - Текст : непосредственный. Курнакова О.Л. Разработка и оценка потребительских свойств обогащенных йогуртов с использованием растительных ингредиентов / О. Л. Курнакова, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный. Научно-технический сборник. Вып. 8 : Новые инструментальные методы контроля состава и качества молока и молочных продуктов, 1998. - 52 с. - Текст : непосредственный. Лисин П.А. Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / П. А. Лисин, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
