Полное описание

Энергоресурсосберегающие холодильные технологии переработки и хранения луковых овощей : учеб. пособие / С. Б. Бабакин [и др.]. - М. : ДеЛи плюс, 2013. - 214 с. : ил. - Библиогр.: с. 205-212 (152 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-905170-52-2. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53.09	664.84.03
65.53.31	664.84.037.5

Рубрики:
Овощи -- Хранение
Овощи -- Замораживание

Доп. точки доступа:
Бабакин, С.Б.
Бабакин, Б.С.
Воронин, М.И.
Белозеров, А.Г.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-13/8969)

Шифр в сводном ЭК: b20c2cbf16b95046506731355bbbd0ae

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽