Полное описание

Рыльская, Л. А. Разработка рецептур и обоснование технологии сливочно-растительного продукта с использованием тыквенного масла : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Л. А. Рыльская. - Ставрополь, 2002. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 23-24(12 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.37	637.28(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар03-12910)

Шифр в сводном ЭК: b85d58bc008cd7a07bf9c86ed2b37b47

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽