Приложение
для AndroidПолное описание
Шаурина, О. С. Разработка технологии и рецептур эмульсионных продуктов питания, обогащенных вторичным белково-углеводным молочным сырьем Калужской области : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.06 / О. С. Шаурина. - М., 2014. - 27 с. - Библиогр.: с. 24-27 (17 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.65.91 | 664.325(043) | |
| 65.63 | 637.247(043) | |
| 637.147(043) |
Кл.слова (ненормированные): ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ПАХТА -- ЭМУЛЬСИОННЫЕ ЖИРОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар14-7908)
Шифр в сводном ЭК: efd0be785c5d360ad28a9ae1b9e601c3
Шаурина О.С. Разработка технологии и рецептур эмульсионных продуктов питания, обогащенных вторичным белково-углеводным молочным сырьем Калужской области : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.06 / О. С. Шаурина, 2014. - 27 с. - Текст : непосредственный.Емельянова Е.В. Стратегический менеджмент : учебно-практическое пособие / Е. В. Емельянова, Н. В. Харчикова, О. С. Шаурина, 2020. - 89 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Емельянова, Е. В. Общая и таможенная статистика : учебно-практическое пособие. Ч. 1, 2020. - 105 с. - Текст : непосредственный.Емельянова Е.В. Региональная экономика : учебно-практическое пособие / Е. В. Емельянова, Н. В. Харчикова, О. С. Шаурина, 2020. - 120, [6] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Буянова Е.О. Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум-радиационного обезвоживания / Е. О. Буянова, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный.Журбенко А.М. Организационно-экономические приоритетные направления повышения эффективности производства продукции в молочно-продуктовом подкомплексе / А. М. Журбенко, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Пономарев А.Н. Обоснование параметров и режимов работы системы СВЧ обеззараживания молока на фермах / А. Н. Пономарев, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Галеев М.М. Разработка и мониторинг системы менеджмента качества на молокоперерабатывающих предприятиях / М. М. Галеев, Г. Н. Иванова, А. С. Балеевских, 2011. - 131 с. - Текст : непосредственный.Мухина Е.Г. Повышение экономической эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса в системе регионального АПК : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / Е. Г. Мухина, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Пирогова Н.А. Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Н. А. Пирогова, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный.Батдыев Ч.М. Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ч. М. Батдыев, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гизатуллин Р.С. Технологии переработки молока и мяса : выставочные материалы / Р. С. Гизатуллин, С. Г. Канарейкина, Л. А. Зубаирова, 2011. - 203 с. - Текст : непосредственный.Полетаева А.С. Дорожная карта категорирования мер управления опасными факторами при производстве кисломолочных напитков / А. С. Полетаева, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Шайдуллин Р.Р. Лабораторный практикум по технологии и технохимическому контролю молока и молочных продуктов : выставочные материалы / Р. Р. Шайдуллин, А. Б. Москвичева, Г. С. Шарафутдинов, 2016. - 240 с. - Текст : непосредственный.Матвеев Н.Т. Общая технология молочной отрасли / Н. Т. Матвеев, С. И. Артюхова, О. В. Гурьева, 2004. - 158 с. - Текст : непосредственный.Александрова Г.А. СВЧ установка для термообработки сливочного масла в фермерских хозяйствах / Г. А. Александрова, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный.Белозерова Л.М. Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропиновокислых бактерий : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Л. М. Белозерова, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный.Боева С.Е. Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / С. Е. Боева, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Чебакова Г.В. Оценка качества молока и молочных продуктов : выставочные материалы / Г. В. Чебакова, И. А. Зачесова, 2015. - 181 с. - Текст : непосредственный.Забодалова Л.А. Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности : учебное пособие / Л. А. Забодалова, 2008. - 171 с. - Текст : непосредственный.Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова, 2003. - 314 с. - Текст : непосредственный.Крупин А.В. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. В. Крупин, 2010. - 42 с. - Текст : непосредственный.Турлий С.И. Экономическая эффективность производства и совершенствование стратегии переработки молока (по материалам Краснодарского края) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / С. И. Турлий, 2007. - 21 с. - Текст : непосредственный.Просеков А.Ю. Теоретическое обоснование и технологические принципы формирования молочных пенообразных дисперсных систем : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. Ю. Просеков, 2004. - 42 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБолотов О.С. Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. С. Болотов, 2000. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Тихонов В.П. Совершенствование технологии получения жировых продуктов для здорового питания населения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.06 / В. П. Тихонов, 2007. - 26 с. - Текст : непосредственный.Косолапов Ю.В. Разработка метода получения дифференцированных спектральных данных в инфракрасной области для идентификации пищевых жиров : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 02.00.02 / Ю. В. Косолапов, 2007. - 27 с. - Текст : непосредственный.Шаурина О.С. Разработка технологии и рецептур эмульсионных продуктов питания, обогащенных вторичным белково-углеводным молочным сырьем Калужской области : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.06 / О. С. Шаурина, 2014. - 27 с. - Текст : непосредственный.Соколов А.В. Разработка белково-жировой эмульсии и жиропродуктов с использованием жировых тканей кролика : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Соколов, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Хайдукова Е.В. Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Хайдукова, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный.Острецова Н.Г. Разработка технологии комбинированных продуктов на продуктов на основе пахты : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. Г. Острецова, 1995. - 15 с. - Текст : непосредственный.Туртыгин, Александр Владимирович. Скрининг и определение состава триацилглицеринов в растительных маслах и животных жирах в условиях обращенно-фазовой ВЭЖХ : 02.00.02 - аналитическая химия: автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата химических наук / Туртыгин Александр Владимирович, 2020. - 24 с. - Текст : непосредственный.Горбачева, Мария Владимировна. Методологическое обоснование применения электрохимически активированной жидкой среды в практической реализации системного подхода к переработке животных жиров : специальности: 05.18.06 - Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов, 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Горбачева Мария Владимировна, 2022. - 48 с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽