Полное описание

Нгуен Тхи Чук Лоан. Разработка рыбных функциональных продуктов на основе мяса кальмара тихоокеанского и прудовых рыб : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / Нгуен Тхи Чук Лоан. - 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (18 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.35	664.953(043)

Кл.слова (ненормированные): КАЛЬМАР -- ПАШТЕТЫ -- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПРУДОВЫЕ РЫБЫ -- РЫБНЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар12-20773)

Шифр в сводном ЭК: 5f386f326ef597a72c2bb0730ba2a292

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽