Полное описание
Ткачев, О. А.
ГРНТИ УДК 65.13.19 664.8/.9.034(043)
Кл.слова (ненормированные): ВАКУУМ-ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКОЕ КОПЧЕНИЕ -- ДЫМОГЕНЕРАТОРЫ -- РАСЧЕТНЫЕ СХЕМЫ -- ЭКСТРУДИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-6973)
Шифр в сводном ЭК: 7a5c0d3feae7b8c5be3e16b52f9ce506
Зайцева Е.А. Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. А. Зайцева, 2007. - 18 с. - Текст : непосредственный. Ищенко И.Ф. Совершенствование процесса термообработки пищевого сырья и разработка аппарата для бланширования перегретым паром : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. Ф. Ищенко, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный. Ветрова Н.Т. Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. Т. Ветрова, 2007. - 17 с. - Текст : непосредственный. Лоенко В.В. СВЧ-сушка моркови и растительного сырья : специальность 05.20.02 "Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. В. Лоенко, 1999. - 19 с. - Текст : непосредственный. Пономаренко Д.А. Исследование и автоматизация процесса получения дыма с использованием инфракрасного излучения : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств", 05.13.06 "Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами(по отраслям)" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. А. Пономаренко, 2004. - 23 c. - Текст : непосредственный. Завьялов Ю.А. Разработка и исследование вакуумной роторной установки для сушки репчатого лука : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. А. Завьялов, 1994. - 24 с. - Текст : непосредственный. Михалева Т.В. Методологическое обоснование агрегата и процесса распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках / Т. В. Михалева, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный. Бурцев А.В. Современная техника и технология термопластической экструзии в производстве "сухих завтраков" : монография / А. В. Бурцев, В. А. Грицких, Г. И. Касьянов, 2004. - 111 с. - Текст : непосредственный. Химич А.Н. Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы / А. Н. Химич, 2010. - 18 с. - Текст : непосредственный. Леончик Е.Б. Совершенствование тепловой сушки твердых остатков при переработке растительного сырья (сои, облепихи) : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. Б. Леончик, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный. Стребков В.Б. Разработка нового способа обработки соевых бобов на основе инфракрасного энергоподвода : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Б. Стребков, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. AVM 739. - 30 c. - Текст : непосредственный. Касьянов Г.И. Технология производства сухих завтраков / Г. И. Касьянов, А. В. Бурцев, В. А. Грицких, 2002. - 96 с. - Текст : непосредственный. Семенов Г.В. Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко / Г. В. Семенов, Г. И. Касьянов, 2002. - 112 с. - Текст : непосредственный. Мамонтов М.В. Разработка и исследование сушки тонко измельченной моркови при комплексной ее переработке : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. В. Мамонтов, 2009. - 18 с. - Текст : непосредственный. Рашкин К.А. Совершенствование работы пластинчатого теплообменного аппарата со скребковым механизмом для охлаждения вязких пищевых продуктов / К. А. Рашкин, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Коробицин А.А. Совершенствование процесса дымообразования в генераторах с инфракрасным подводом энергии на основе изучения массо- и теплопереноса в слое топлива : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Коробицин, 2008. - 22 с. - Текст : непосредственный. Ким Э.Н. Получение коптильных препаратов и их применение в технологии копчения гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / Э. Н. Ким, 1999. - 45 с. - Текст : непосредственный. Никонова А.С. Совершенствование процесса получения коптильной жидкости с применением ультразвука : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. С. Никонова, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный. Ильичев А.Ф. Разработка, производство и применение коптильного препарата "Амафил" : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.12 / А. Ф. Ильичев, 1999. - 26 с. - Текст : непосредственный. Ткаченко Т.И. Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа "жидкого дыма" при производстве пресервов в масле : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. И. Ткаченко, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный. Ткачев О.А. Разработка и исследование способа вакуум-электростатического копчения экструдированных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / О. А. Ткачев, 2013. - 21 с. - Текст : непосредственный. Гончаренко О.А. Экспертиза свойств коптильных препаратов и ароматизаторов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.19.15 / О. А. Гончаренко, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный. Шокина Ю.В. Разработка способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ю. В. Шокина, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный. Овчаров Д.А. Совершенствование бытовых коптильных установок за счет электрификации основных технологических операций копчения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.20.02 / Д. А. Овчаров, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
