Приложение
для AndroidПолное описание
Технология хлебопекарного производства : учеб. пособие для обучающихся по спец. 260103 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" и профессии 26010301 "Пекарь" / Г. Г. Долматов [и др.]. - М. : ВЛАДОС, 2012. - 333 с. : ил. - (Профессиональное образование). - 10000 экз. - ISBN 978-5-691-01889-3. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.33 | 664.6(075.3) |
Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия
Доп. точки доступа:
Долматов, Г.Г.
Селина, Н.И.
Ткачева, Г.В.
Шестакова, Н.В.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-12/90930)
Шифр в сводном ЭК: c026db590a40c208adf19b481ccdd541
Мастер сухого строительства. Практические основы профессиональной деятельности / Г. В. Ткачева, Е. В. Кузнецова, Т. Г. Пожиленкова, А. Н. Лунькин, 2015. - 135 с. - Текст : непосредственный.
Ткачева Г.В. Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования. Слесарь-электрик. Основы профессиональной деятельности : учебное пособие / Г. В. Ткачева, А. М. Пожиленков, А. Н. Лунькин, 2018. - 303 с. - Текст : непосредственный.Вирченко М.И. Рента как критерий оценки земли в сельском хозяйстве / М. И. Вирченко, Н. В. Шестакова, 2017. - 16 с. - Текст : непосредственный.Менеджер коммерческой деятельности : практ. основы проф. деятельности: учеб. пособие / А. В. Бакулева [и др.], 2008. - 135 с. - Текст : непосредственный.Слесарное дело. Практические основы профессиональной деятельности : учеб. пособие / Г. Г. Долматов [и др.], 2009. - 230 с. - Текст : непосредственный.Технология хлебопекарного производства : учеб. пособие для обучающихся по спец. 260103 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" и профессии 26010301 "Пекарь" / Г. Г. Долматов [и др.], 2012. - 333 с. - Текст : непосредственный.Вирченко М.И. Балансовые модели как инструмент анализа проблем земельной ренты / М.И.Вирченко,Н.В.Шестакова, 2002. - 27 с. - Текст : непосредственный.Булавский В.А. Балансовая модель для исчисления рентных оценок / В. А. Булавский, М. И. Вирченко, Н. В. Шестакова, 2006. - 11 с. - Текст : непосредственный.Ткачева Г.В. Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей: Ремонт агрегатов и систем автомобиля. Основы профессиональной деятельности : Учебное пособие / Г.В. Ткачева, Н.В. Келеменев, 2024. - 178 с. - Текст : электронный.Ткачева Г.В. Оператор технологических установок (специальность "Переработка нефти и газа"). Основы профессиональной деятельности : Учебное пособие / Г.В. Ткачева, Н.Д. Кравцова, А.В. Гербсоммер, Т.Е. Никвист, 2024. - 214 с. - Текст : электронный.Ткачева Г.В. Тракторист категории BCD. Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Г.В. Ткачева, Н.А. Королев, Ю.В. Антипин, М.М. Штеблау, 2024. - 244 с. - Текст : электронный.Новикова Н.Н. Инженерная графика и техническое черчение. Основы оформления чертежей : Учебное пособие / Н.Н. Новикова, Т.А. Шнайдер, Г.В. Ткачева, Т.Е. Никвист, 2024. - 200 с. - Текст : электронный.Ткачева Г.В. Мастер отделочных строительных и декоративных работ. Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Г.В. Ткачева, С.А. Дмитриенко, Г.В. Шульц, 2024. - 178 с. - Текст : электронный.Ткачева Г.В. Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей. Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Г.В. Ткачева, Н.В. Келеменев, С.А. Дмитриенко, 2024. - 195 с. - Текст : электронный.Ткачева Г.В. Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей: Ремонт двигателей. Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Г.В. Ткачева, Н.В. Келеменев, С.А. Дмитриенко, 2024. - 157 с. - Текст : электронный.Ткачева Г.В. Пекарь. Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Г.В. Ткачева, Н.И. Селина, Н.В. Шестакова, 2024. - 302 с. - Текст : электронный.Ткачева Г.В. Сварщик ручной дуговой сварки Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Г.В. Ткачева, А.И. Горчаков, С.В. Коровин, 2024. - 128 с. - Текст : электронный.Ткачева Г.В. Слесарные работы. Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Г.В. Ткачева, А.В. Алексеев, О.В. Васильева, 2025. - 131 с. - Текст : электронный.Ткачева Г.В. Токарь. Основы профессиональной деятельности : Учебно-практическое пособие / Г.В. Ткачева, Л.И. Кочедыкова, Т.Е. Никвист, 2025. - 188 с. - Текст : электронный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Слагода В.Г. Основы экономики / В. Г. Слагода, 2003. - 215 с. - Текст : непосредственный.Худолеев В.В. Налоги и налогообложение / В. В. Худолеев, 2007. - 319 с. - Текст : непосредственный.Туревский И.С. Экономика отрасли (автомобильный транспорт) : учебное пособие / И. С. Туревский, 2008. - 287 с. - Текст : непосредственный.Этика деловых отношений / В. К. Борисов, Е. М. Панина, М. И. Панов [и др.], 2006. - 175 с. - Текст : непосредственный.Щербаков Е.Ф. Электроснабжение и электропотребление на предприятиях : выставочные материалы / Е. Ф. Щербаков, Д. С. Александров, А. Л. Дубов, 2012. - 494 с. - Текст : непосредственный.Маслов В.И. Сварочные работы / В. И. Маслов, 2003. - 234 с. - Текст : непосредственный.Кнышова Е.Н. Экономика организации / Е. Н. Кнышова, Е. Е. Панфилова, 2005. - 334 с. - Текст : непосредственный.Кошевая И.П. Метрология, стандартизация, сертификация : учебное пособие / И. П. Кошевая, А. А. Канке, 2009. - 414 с. - Текст : непосредственный.Овчинников В. В. Оборудование термических цехов : выставочные материалы / В. В. Овчинников, 2014. - 364 с. - Текст : непосредственный.Овчинников В.В. Технология изготовления сварных конструкций : выставочные материалы / В. В. Овчинников, 2015. - 208 с. - Текст : непосредственный.Овчинников В.В. Производство сварных конструкций : выставочные материалы / В. В. Овчинников, 2015. - 287 с. - Текст : непосредственный.Голицына О.Л. Программное обеспечение : учебное пособие / О. Л. Голицына, Т. Л. Партыка, И. И. Попова, 2008. - 447 с. - Текст : непосредственный.Дубовой Н.Д. Основы метрологии, стандартизации и сертификации : учебное пособие / Н. Д. Дубовой, Е. М. Портнов, 2008. - 255 с. - Текст : непосредственный.Герасимова Е.Б. Управление качеством : учебное пособие / Е. Б. Герасимова, Б. И. Герасимов, А. Ю. Сизикин, 2007. - 255 с. - Текст : непосредственный.Блинова Т.В. Основы бухгалтерского учета / Т. В. Блинова, 2005. - 204 с. - Текст : непосредственный.Чичерин И.И. Общестроительные работы / И. И. Чичерин, 2002. - 416 с. - Текст : непосредственный.Канке А.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия : учебное пособие / А. А. Канке, И. П. Кошевая, 2008. - 287 с. - Текст : непосредственный.Слагода В.Г. Экономическая теория : учебное пособие / В. Г. Слагода, 2008. - 367 с. - Текст : непосредственный.Кудина М.В. Основы экономики : учебное пособие / М. В. Кудина, 2008. - 351 с. - Текст : непосредственный.Кругликов Г.И. Настольная книга мастера профессионального обучения : учебное пособие / Г. И. Кругликов, 2008. - 272 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыХлебопродукты : ежемес. науч.-технич. и произв. журн. - Журнал выходит с 1927г. - Текст : непосредственный.Бастриков Д.Н. Технология галет из диспергированной зерновой массы : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Бастриков, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный.Павлова О.В. Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Павлова, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гакова О.А. Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды / О. А. Гакова, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный.Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях / А. П. Косован, Г. Ф. Дремучева, Р. Д. Поландова, 1999. - 216 с. - Текст : непосредственный.Карчевская О.Е. Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Е. Карчевская, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / Сост. П. С. Ершов, 2004. - 191 с. - Текст : непосредственный.Семенкина Н.Г. Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой / Н. Г. Семенкина, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный.Осипова Г.А. Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий, обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени техн. наук / Г. А. Осипова, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия, 1998. - 191 с. - Текст : непосредственный.Невский А.А. Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. А. Невский, 2006. - 27 с. - Текст : непосредственный.Кондитерское и хлебопекарное производство : специализир. журн. № 5-6(157), 2015. - 64 с. - Текст : непосредственный.Кондитерское и хлебопекарное производство : специализир. журн. № 7(158), 2015. - 44 с. - Текст : непосредственный.Дерканосова Н.М. Товароведение и экспертиза хлебобулочных и макаронных изделий : выставочные материалы / Н. М. Дерканосова, В. И. Котарев, Н. А. Каширина, 2013. - 279 с. - Текст : непосредственный.Кондитерское и хлебопекарное производство : специализир. журн. № 1-2(147), 2014. - 63 с. - Текст : непосредственный.Нгуен Дак Чыонг.Разработка технологии паровых хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и рисовой муки / Нгуен Дак Чыонг, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный.Темникова О.Е. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки гречихи / О. Е. Темникова, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Л.С. Кексы. Куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2014. - 199 с. - Текст : непосредственный.Мармузова Л.В. Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы : выставочные материалы / Л. В. Мармузова, 2015. - 286 с. - Текст : непосредственный.Мартиросян В.В. Макаронные изделия - продукты здорового питания / В. В. Мартиросян, В. Д. Малкина, 2011. - 176 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЦыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : выставочные материалы / Т. Б. Цыганова, 2014. - 447 с. - Текст : непосредственный.Зверева Л.Ф. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства : выставочные материалы / Л. Ф. Зверева, Б. И. Черняков, 1974. - 431 с. - Текст : непосредственный.Ермилова С.В. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий : выставочные материалы / С. В. Ермилова, 2017. - 333 с. - Текст : непосредственный.
Бурчакова И.Ю. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебное пособие / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2017. - 384 с. - Текст : непосредственный.Ермилова С.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебное пособие / С. В. Ермилова, 2017. - 333 с. - Текст : непосредственный.Бурчакова И.Ю. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания : рекомендовано методсоветом ВУЗа / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2018. - 381 с. - Текст : непосредственный.Ермилова С.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник / С. В. Ермилова, 2019. - 332. [1] с. - Текст : непосредственный.Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) : учебное пособие / Сост. Т. А. Якутина, 2018. - 268 с. - Текст : непосредственный.Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2013. - 447 с. - Текст : непосредственный.Технология хлебопекарного производства : учеб. пособие для обучающихся по спец. 260103 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" и профессии 26010301 "Пекарь" / Г. Г. Долматов [и др.], 2012. - 333 с. - Текст : непосредственный.Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2006. - 447 с. - Текст : непосредственный.Бурчакова И.Ю. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2015. - 384 с. - Текст : непосредственный.Бурчакова И.Ю. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания : учебник / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2017. - 383 с. - Текст : непосредственный.Бурчакова И.Ю. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2014. - 384 с. - Текст : непосредственный.Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2010. - 447 с. - Текст : непосредственный.Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова, 2012. - 447 с. - Текст : непосредственный.Бурчакова И.Ю. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2016. - 383 с. - Текст : непосредственный.Ермилова С.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник / С. В. Ермилова, 2018. - 333 с. - Текст : непосредственный.Бурчакова И.Ю. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания : учебник / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова, 2018. - 384 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽