Приложение
для AndroidПолное описание
Сидоренко, М. Ю. Разработка технологии новых видов карамели путем моделирования ее структурно-механических характеристик : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / М. Ю. Сидоренко. - М., 2003. - 26 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 25-26(12 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.35.31 | 664.143(043) |
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар03-13393)
Шифр в сводном ЭК: c36df4be01d97b35e0f1f4ee56f6bfd3
Сидоренко М.Ю. Разработка технологии новых видов карамели путем моделирования ее структурно-механических характеристик : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / М. Ю. Сидоренко, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Сидоренко М.Ю. Научное обоснование принципов проектирования состава и потребительских характеристик продуктов персонифицированного питания : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / М. Ю. Сидоренко, 2013. - 50 с. - Текст : непосредственный.Изучение состояния воды в объектах биоорганической природы методом спектроскопии ядерного магнитного резонанса / В. Н. Иванова, Н. Д. Лукин, В. И. Привалов [и др.], 2019. - 121, [1] с. - Текст : непосредственный.
Куракина А.Н. Разработка технологии функциональных жевательных конфет / А. Н. Куракина, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный.Fan M. Thermochemische Untersuchung der Schmelzen Na2O-Si02,Na2O-Ge02,Na20-B203 und Li20-B203 / M. Fan, 1991. - 100 S. - Текст : непосредственный.
Лобач Е.Ю. Разработка обогащенных пищевых продуктов: качество и безопасность / Е. Ю. Лобач, С. Л. Тихонов, В. М. Позняковский, 2015. - 134 с. - Текст : непосредственный.Темников А.В. Совершенствование технологии помадных конфет функционального назначения с использованием фитодобавок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. В. Темников, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный.Сафонов Д.А. Разработка технологии жевательных конфет с комплексом функциональных ингредиентов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Д. А. Сафонов, 2006. - 27 с. - Текст : непосредственный.Штерман С.В. Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / С. В. Штерман, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Любченко В.И. Резание шпона и облицовочных материалов : Учеб. для ПТУ / В.И.Любченко,П.С.Самородский, 1991. - 191 c. - Текст : непосредственный.Леонов Д.В. Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. В. Леонов, 2012. - 16 с. - Текст : непосредственный.Сидоренко М.Ю. Разработка технологии новых видов карамели путем моделирования ее структурно-механических характеристик : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / М. Ю. Сидоренко, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Плотникова И.В. Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И. В. Плотникова, 2004. - 20 c. - Текст : непосредственный.Окислительно-восстановительное равновесие в стекле / ВЦП. - 18 c. - Текст : непосредственный.Смолихина П.М. Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / П. М. Смолихина, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный.Фролова Н.А. Разработка технологии и товароведная оценка обогащенной леденцовой карамели : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. А. Фролова, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный.Михелев А.А. Печи хлебопекарного и кондитерского производств. (Устройство и эксплуатация) / А. А. Михелев, А. В. Володарский, 1974. - 184 с. - Текст : непосредственный.Драгилев А.И. Производство конфет и ириса : Учеб. пособие / А.И.Драгилев, 2003. - 368 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование техники и технологии карамели / Г. О. Магомедов [и др.], 2007. - 247 с. - Текст : непосредственный.Костин А.Н. Разработка, обеспечение качества и безопасности специализированных продуктов пробиотического назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. Н. Костин, 2014. - 16 с. - Текст : непосредственный.Носенко, С. М. Оборудование кондитерского производства XXI века : [справочник]. Ч. 3 : Карамель, 2017. - 231 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Штерман С.В. Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / С. В. Штерман, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Алексеев В.А. Совершенствование процесса растворения сахара в патоке в роторном аппарате : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / В. А. Алексеев, 2005. - 25 c. - Текст : непосредственный.Сидоренко М.Ю. Разработка технологии новых видов карамели путем моделирования ее структурно-механических характеристик : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / М. Ю. Сидоренко, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Плотникова И.В. Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И. В. Плотникова, 2004. - 20 c. - Текст : непосредственный.Багаева А.В. Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. В. Багаева, 2004. - 18 c. - Текст : непосредственный.Фролова, Александра Евгеньевна. Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания (технические науки): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Фролова Александра Евгеньевна, 2021. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽