• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания : науч. аналит. обзор / В. Ф. Федоренко [и др.] ; Рос. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-эконом. исслед. по инженер.-техн. обеспечению агропром. комплекса. - М. : Росинформагротех, 2016. - 191 с. - Авт. указ. в вып. дан. - Библиогр.: с. 157-165 (73 назв.). - 500 экз. - Текст : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.13664

    Рубрики:
    Пищевые производства

    Аннотация: Проанализировано современное состояние пищевой промышленности России: положение в мировой экономике, основные экономические показатели развития отрасли, техническое оснащение и применяемые технологические процессы, виды выпускаемой продукции, предприятия по выпуску пищевой продукции их географическое размещение. Описаны зарубежные и отечественные технологии и оборудование для производства пищевой продукции. Предназначен для специалистов органов управления АПК, руководителей и специалистов предприятий пищевой промышленности.
    Доп. точки доступа:
    Федоренко, В.Ф.
    Мишуров, Н.П.
    Коноваленко, Л.Ю.
    Неменущая, Л.А.
    Российский науч.-исследовательский ин-т информации и технико-экономических исслед. по инженерно-техническому обеспечению агропром. комплекса

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-16/41110)

    Шифр в сводном ЭК: 8b91f77a750aecf545f589adcc98dc87



    Заказ фрагмента документа ₽