Полное описание

Грищенко, В. В. Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и ее товароведная оценка : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / В. В. Грищенко. - 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (8 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.01	664.95(043)

Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- МОРСКИЕ ГИДРОБИОНТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар10-26945)

Шифр в сводном ЭК: e2450cb44fec44d193c026e5bf8e8f86

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽