Полное описание

Долганова, Н. В. Технология производства соленой рыбы : учеб. пособие / Н.В. Долганова, Е.В. Першина. - Астрахань : Изд-во Астрах. гос. техн. ун-та, 2004. - 223 с. : ил. - Библиогр.: с. 221-223)81 назв.). - 200 экз. - ISBN 5-89154-138-6. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Астрахан. гос. техн. ун-т

ГРНТИ	УДК
69.51.31	664.951.2

Рубрики:
Рыба -- Посол

Доп. точки доступа:
Першина, Е.В.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-04/11924)

Шифр в сводном ЭК: dff239f01dce83b9c3edec10064320a8

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽