Полное описание

Научные основы обеспечения технологических процессов производства молока и молочных продуктов : учеб. пособие / А. В. Мамаев [и др.] ; Орл. гос. аграр. ун-т. - Орел : ОрелГАУ, 2014. - 365 с. : ил. - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 364-365 (22 назв.). - 50 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.03	637.1/.3.07

Рубрики:
Молочное производство -- Технохимический контроль

Доп. точки доступа:
Мамаев, А.В.
Родина, Н.Д.
Бобракова, Л.А.
Сергеева, Е.Ю.
Степанова, С.С.
Орловский гос. аграрный ун-т

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/20130)

Шифр в сводном ЭК: 14466662c19d59b4791cba3b9b1b234a

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽