Полное описание
Дубняк, Я. В.
ГРНТИ УДК 65.53.39 663.81(043)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар09-2222)
Шифр в сводном ЭК: e99c56ecdcae893c624160fb15cf05ea
Блинникова О.М. Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного растительного сырья ЦЧР : монография / О. М. Блинникова, 2016. - 136 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 5, Крахмало-паточная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 5(1990) : Организация производства глюкозно-фруктозного сиропа в СССР и за рубежом, 1990. - 37 с. - Текст : непосредственный. Литвинюк Н.Ю. Совершенствование процесса сублимационной СВЧ-сушки плодово-ягодных соков : специальность 05.20.02 "Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. Ю. Литвинюк, 2001. - 20 с. - Текст : непосредственный. Дымшевский В.В. Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. В. Дымшевский, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный. Карамарина В.А. Разработка и оценка качества соков и напитков повышенной пищевой ценности : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. А. Карамарина, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный. Золотарев А.Г. Устройство и способы получения биологически активных концентрированных соков с переработкой выжимок в спирт-сырец : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. нак / А. Г. Золотарев, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный. Теркун А.Н. Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. Н. Теркун, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Ермолаева Н.А. Совершенствование технологии доочистки воды для формирования качественных характеристик нектаров / Н. А. Ермолаева, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный. Комиссарчик С.М. Получение биосорбентов для выявления синтетических пищевых красителей в напитках / С. М. Комиссарчик, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный. Тихонов Н.В. Исследование процессов концентрирования и ультрапастеризации соков методом прямого электронагрева / Н. В. Тихонов, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Кондратьева Я.И. Разработка и исследование устройства для концентрирования вишневого сока вымораживанием / Я. И. Кондратьева, 2018. - 23 с. - Текст : непосредственный. Еремеева Н.Б. Совершенствование технологии производства экстрактов из плодово-ягодного сырья с антиоксидантным действием и разработка направлений их использования / Н. Б. Еремеева, 2018. - 22 с. - Текст : непосредственный. Сергеева И.Ю. Научное обоснование и практические аспекты формирования качества напитков, склонных к помутнениям : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / И. Ю. Сергеева, 2015. - 32 с. - Текст : непосредственный. Касаткин В.В. Разработка установки с комбинированным энергоподводом для непрерывной сублимационной сушки ягодных и овощных соков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.20.02 / В. В. Касаткин, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный. Гусакова Г.С. Комплексная переработка плодов груши уссурийской : автореф. дис. .. канд. с.-х. наук: 05.18.01 / Г. С. Гусакова, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный. Масленникова Г.А. Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. А. Масленникова, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Шмидт В.В. Классификация функциональных напитков методом категорийной систематизации / В. В. Шмидт, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Еремеева Н.Б. Совершенствование технологии производства экстрактов из плодово-ягодного сырья с антиоксидантным действием и разработка направлений их использования / Н. Б. Еремеева, 2018. - 22 с. - Текст : непосредственный. Столетова А.А. Разработка технологии и математической модели оценки качества быстрорастворимого гранулированного напитка на основе ягодного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. А. Столетова, 2011. - 16 с. - Текст : непосредственный. Мастюкова Т.В. Совершенствование процессов и технологии изготовления многокомпонентных напитков на основе растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.07 / Т. В. Мастюкова, 1998. - 20 с. - Текст : непосредственный. Сомов В.С. Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозно-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. С. Сомов, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Тимкин В.А. Баромембранные процессы в производстве концентрированных плодоовощных соков и других жидких пищевых сред : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / В. А. Тимкин, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный. Кардовский А.А. Совершенствование технологии и разработка новых видов купажированных соков из свеклы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. А. Кардовский, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный. Гужель Ю.А. Разработка технологии и товароведная оценка напитков брожения, полученных с добавлением экстракта хвои сосны обыкновенной : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Ю. А. Гужель, 2014. - 16 с. - Текст : непосредственный. Синюков Д.А. Совершенствование процесса вакуум-выпаривания поликомпонентных фруктовых смесей при производстве пюреобразных концентратов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Д. А. Синюков, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный. Дубняк Я.В. Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Я. В. Дубняк, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный. Барашкин Д.А. Обоснование усовершенствованной технологии соков и напитков функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. А. Барашкин, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный. Бибик И.В. Научно-практические аспекты создания продуктов питания функциональной направленности с использованием растительного сырья дальневосточного региона : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / И. В. Бибик, 2016. - 32 с. - Текст : непосредственный. Турова Н.Н. Разработка и исследование технологии гранулированных напитков на основе творожной сыворотки, концентрированной методом прямого нагрева : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Н. Турова, 2016. - 19 с. - Текст : непосредственный. Яковлева Т.П. Разработка технологии плодово-ягодного десерта на основе облепихового сока : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. П. Яковлева, 2011. - 25 с. - Текст : непосредственный. Клиндухов В.П. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков для школьного питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / В. П. Клиндухов, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный. Инюкина Т.А. Разработка технологии напитков функционального назначения из пектиносодержащего сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. А. Инюкина, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный. Мустафина А.С. Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. С. Мустафина, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
