• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Романова, Е. А. Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. А. Романова. - Кемерово, 2008. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20(11 назв.). - Текст : непосредственный.

    ГРНТИ УДК
    65.53.41641.563(043)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар08-7123)

    Шифр в сводном ЭК: 72b530ff2a960230d7a554007335b2d0



    Заказ фрагмента документа ₽