Полное описание

Кафе, предприятия быстрого питания : успеш. опыт и типич. ошибки / А. Сурин [и др.]. - Кострома : Костромаиздат, 2003. - 127 с. : ил. - (Малый бизнес). - Библиогр.: с. 112. - 1700 экз. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Междунар. ассоц. "Система ММЦ"

ГРНТИ	УДК
71.33	658.014.1:642.5

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Руководство и управление

Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЕ -- РУКОВОДСТВО -- УПРАВЛЕНИЕ
Доп. точки доступа:
Сурин, А.
Арнаутов, А.
Аскинази, Г.
Курочкина, Е.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-03/20116)

Шифр в сводном ЭК: 38c35bb1bb55fa235423111aa0307a6e

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽