Полное описание
Могильный, М. П. ISBN 5-7695-2333-6. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 71.33.01 641.5.06
Рубрики: Предприятия общественного питания -- Оборудование
Доп. точки доступа: Калашнова, Т.В.
Баласанян, А.Ю.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-05/12316)
Шифр в сводном ЭК: 71ac613c6536ca91a010a45b33c86e5d
Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М. П. Могильный, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учебное пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, 2009. - 279 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян, 2004. - 191 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Могильный М.П. Контроль качества продукции общественного питания (лабораторный практикум) / М. П. Могильный, Т. В. Шлёнская, М. Ю. Тамова, 2017. - 194 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Теоретические и практические аспекты создания инновационных технологий мясных продуктов функционального назначения для общественного питания : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / М. П. Могильный, 2012. - 51 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учеб. пособие / М.П. Могильный, Т.В. Калашнова, А.Ю. Баласанян, 2005. - 191 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Проектирование предприятий общественного питания: дипломное проектирование (выпускная квалификационная работа) : учебник / М. П. Могильный, 2018. - 603 с. - Текст : непосредственный. Баласанян А.Ю. Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.15 / А. Ю. Баласанян, 2001. - 25 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Технология продукции общественного питания : учеб. пособие / М. П. Могильный, Т. Ш. Шалтумаев, Т. В. Шленская, 2013. - 430 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Контроль качества продукции общественного питания : учебник / М. П. Могильный, Т. В. Шленская, Е. А. Лежина; под ред. М. П. Могильного, 2016. - 411 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учебник / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян, 2016. - 261 с. - Текст : непосредственный. Технология и организация питания в образовательных организациях (дошкольные образовательные организации) : учеб. пособие / М. П. Могильный [и др.]; под ред. М. П. Могильного, 2015. - 342 с. - Текст : непосредственный. Технология и организация питания в образовательных организациях (общеобразовательные организации) : учеб. пособие / М. П. Могильный [и др.]; под ред. М. П. Могильгого, 2014. - 350 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (культура питания: правила, рекомендации) : учеб. пособие / М. П. Могильный, 2015. - 154 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Организация производства продукции здорового питания (принципы здорового питания: рекомендации, правила, характеристика) : учеб. пособие / М. П. Могильный, Т. В. Шленская; под ред. М. П. Могильного, 2015. - 179 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Торговое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие / М. П. Могильный, Т. В. Калашникова, А. Ю. Баласанян, 2005. - 171 с. - Текст : непосредственный. Маркетинг, инструмент предпринимательства на КМВ / Н. П. Башкатова [и др.], 2009. - 129 с. - Текст : непосредственный. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях : сб. техн. нормативов / Пятиг. гос. технолог. ун-т, 2014. - 583 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян, 2004. - 191 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов, 2010. - 416 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учеб. пособие / М.П. Могильный, Т.В. Калашнова, А.Ю. Баласанян, 2005. - 191 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 3 : Торговое оборудование / Т. Л. Колупаева [и др.], 2012. - 300 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов, 2012. - 416 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов, 2012. - 490 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов, 2010. - 490 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учебник / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян, 2016. - 261 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Торговое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие / М. П. Могильный, Т. В. Калашникова, А. Ю. Баласанян, 2005. - 171 с. - Текст : непосредственный. Заднепровская Е.Л. Маркетинговые стратегии предприятия ресторанного бизнеса как основа обеспечения его конкурентоспособности / Е. Л. Заднепровская, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян, 2004. - 191 с. - Текст : непосредственный. Кащенко В.Ф. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко, 2011. - 410 с. - Текст : непосредственный. Батуро А.А. Предприятия общественного питания : разговорник / А. А. Батуро, 1990. - 63 c. - Текст : непосредственный. Совершенствование организационной структуры управления и форм обслуживания в общественном питании в условиях перехода к рыночным отношениям / Украинский республиканский дом экономической и науч.-технической пропаганды (Киев), 1991. - 15 с. - Текст : непосредственный. Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / О. В. Бредихина, Л. П. Липатова, Т. А. Шалимова, Л. Г. Черкасова, 2014. - 191 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Ботов М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : выставочные материалы / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2015. - 158 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В. П. Золин, 2006. - 248 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2010. - 495 с. - Текст : непосредственный. Лутошкина Г.Г. Механическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / Г. Г. Лутошкина, 2010. - 63 с. - Текст : непосредственный. Крылов Е.С. Электромеханическое оборудование / Е. С. Крылов, 2005. - 146 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян, 2004. - 191 с. - Текст : непосредственный. Кащенко В.Ф. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко, 2011. - 410 с. - Текст : непосредственный. Кирпичников В.П. Научное обоснование технологических и энергетических параметров электротепловых аппаратов общественного питания : специальность 05.18.16 "", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / В. П. Кирпичников, 1991. - 38 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов, 2010. - 416 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. П. Золин, 2009. - 314 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Белова С.К. Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий : учебное пособие / С. К. Белова, 2018. - 137 с. - Текст : непосредственный. Колач С.Т. Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания : Учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования / С. Т. Колач, 2003. - 240 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник / В. П. Золин, 2012. - 314 с. - Текст : непосредственный. Шаронов А.Н. Оценка вариантов и обоснование технологического оборудования кухни арктической : монография / А. Н. Шаронов, В. Б. Коновалова, Е. А. Шаронов, 2016. - 139 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2011. - 495 с. - Текст : непосредственный. Шихалев С.В. Процессы тепло и массообмена в греющих полостях варочного оборудования предприятий общественного питания : [монография] / С. В. Шихалев, 2017. - 190 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
