Полное описание

Степина, О. Н. Перспективные направления переработки жмыха рапсового. Наука и технология : монография / О. Н. Степина, Л. С. Большакова ; Орл. гос. ин-т экономики и торговли. - Орел : ОрелГИЭТ, 2015. - 95 с. : ил. - Библиогр.: с. 84-95 (156 назв.). - 500 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.65.01	665.334.93

Рубрики:
Масличные семена -- Переработка

Аннотация: Представлены научные и технологические аспекты переработки жмыха рапсового методом биоконверсии. Экспериментально обоснована целесообразность использования биомодифицированного продукта жмыха рапсового в технологии функциональных продуктов питания.
Доп. точки доступа:
Большакова, Л.С.
Орловский гос. ин-т экономики и торговли

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-15/30604)

Шифр в сводном ЭК: 9ed35d4a3e6eb2112716bbf87b4b7336

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽