• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Гора, Н. В. Формирование качества пива путем регулирования полифенольного состава пивного сусла методом адсорбции : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. В. Гора. - 2016. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16 (8 назв.). - 120 экз. - Текст : непосредственный.

    ГРНТИ УДК
    65.43.03663.44(043)

    Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО -- ПИВНОЕ СУСЛО -- ПОЛИФЕНОЛЬНЫЙ СОСТАВ -- УГЛЕРОДНЫЙ СОРБЕНТ
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар16-3399)

    Шифр в сводном ЭК: bf46541c5e0aaeafa90548e103d2de8c



    Заказ фрагмента документа ₽