Полное описание
Базаров, Н. Б.
Рубрики: Предприятия общественного питания
Доп. точки доступа: Пивоваров, В.И.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-89/29374)
Шифр в сводном ЭК: 7146c35ea83cd5b7b8298ba7bfd12567
Васюкова А.Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров, 2007. - 328 с. - Текст : непосредственный. Базаров Н.Б. Ускорение научно-технического прогресса на предприятиях общественного питания : Учеб.пособие для студентов кооператив.вузов / Н.Б.Базаров,В.И.Пивоваров, 1989. - 106 с. - Текст : непосредственный. Базаров Н.Б. Сбалансированное развитие общественного питания в народнохозяйственном комплексе : Лекция для студентов кооп.вузов / Н.Б.Базаров,В.И.Пивоваров, 1990. - 54 с. - Текст : непосредственный. Пивоваров В.И. Практические основы предпринимательства / В.И.Пивоваров,В.В.Усов, 1998. - 107 с. - Текст : непосредственный. Пивоваров В.И. Организация предпринимательской деятельности : учеб. пособие / В. И. Пивоваров, 2007. - 154 с. - Текст : непосредственный. Инновации в пищевой технологии, биотехнологии и химии : материалы временных коллективов / Саратовский гос. аграрный ун-т им. Н. И. Вавилова), 2017. - 287 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Материалы Международной научно-практической конференции "Инновационные технологии производства пищевых продуктов" в рамках мероприятия "День технолога хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства" : 2 нояб. 2016 г., Саратов / Сарат. гос. аграр. ун-т имени Н. И. Вавилова, Фак. ветеринар. медицины, пищевых и биотехнологий, Каф. "Технологии продуктов питания", 2016. - 123 с. - Текст : непосредственный. Инновационные процессы в пищевых технологиях: наука и практика : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ), 19-20 февраля 2019 г. / Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова Российской академии наук, Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки, 2019. - 431 с. - Текст : непосредственный. Базаров Н.Б. Ускорение научно-технического прогресса на предприятиях общественного питания : Учеб.пособие для студентов кооператив.вузов / Н.Б.Базаров,В.И.Пивоваров, 1989. - 106 с. - Текст : непосредственный. Высокотехнологичные производства продуктов питания : учеб. пособие / Е. Г. Меркулова [и др.], 2015. - 107 с. - Текст : непосредственный. Advances in food process engineering research and applications / ed. S. Yanniotis [et al.], 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Филатов В.В. Формирование и регулирование рынка инноваций отраслевой экономической системы пищевой промышленности: теория и методология : монография / В. В. Филатов, 2015. - 289 с. - Текст : непосредственный. Инновации в пищевой промышленности: образование, наука, производство : материалы Всерос. науч.-практ. конф., 23 апр. 2014 г., Благовещенск : в 2 ч. / Дальневост. гос. аграр. ун-т, Технол. фак. Ч. 1, 2014. - 190 с. - Текст : непосредственный. Инновации в пищевой промышленности: образование, наука, производство : материалы Всерос. науч.-практ. конф., 23 апр. 2014 г., Благовещенск : в 2 ч. / Дальневост. гос. аграр. ун-т, Технол. фак. Ч. 2, 2014. - 215 с. - Текст : непосредственный. Инновационные технологии пищевых производств : материалы всерос. науч.-практ. конф., 10 февр. 2017 г. / Дон. гос. аграр. ун-т, 2017. - 150 с. - Текст : непосредственный. Пузыня Т.А. Инновационное обеспечение развития пищевой промышленности : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / Т. А. Пузыня, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный. Приоритеты развития науки и научного обеспечения в пищевых отраслях АПК : Механизм формирования и реализации / Ред. А. Н. Богатырев, 1995. - 175 с. - Текст : непосредственный. Современные аспекты использования возобновляемых природных ресурсов в технологии пищевых продуктов функционального и специализированного назначения / С.-Петерб. гос. торгово-экон. ун-т, 2012. - 252 с. - Текст : непосредственный. Разработка нанофильтрационной мембранной технологии регенерации растворителей-экстрагентов для пищевой промышленности / Н. С. Малыхина, Е. В. Олейникова, Р. И. Пак, М. Г. Поздеева. - Текст : непосредственный // Молодые ученые - науке и производству : сб. науч. тр. регион. науч.-практ. конф. с междунар. участием, посвящ. 35-летию механико-машиностроит. фак. ЭТИ (фил.) СГТУ им. Гагарина Ю. А. - Саратов. - 2013. - с. 113-115. Инновационные технологии в пищевой промышленности : сб. ст. III Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием, 14-16 апр. 2016 г., 2016. - 154 с. - Текст : непосредственный. Инновационные технологии пищевых производств : материалы междунар. науч.-практ. конф., 18 февр. 2016 г., пос. Персиановский / Дон. гос. аграр. ун-т, 2016. - 154 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Юдникова Е.С. Основы коммерческой деятельности предприятий торговли и общественного питания / Е. С. Юдникова, 1998. - 24 с. - Текст : непосредственный. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов : выставочные материалы / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, 2004. - 391 с. - Текст : непосредственный. Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / О. В. Бредихина, Л. П. Липатова, Т. А. Шалимова, Л. Г. Черкасова, 2014. - 191 с. - Текст : непосредственный. Экономика предприятий торговли и общественного питания / Ред. Т. И. Николаева, 2006. - 400 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Экономика и управление предприятиями питания : учебник / В. И. Малышков [и др.]., 2005. - 521 с. - Текст : непосредственный. Базаров Н.Б. Ускорение научно-технического прогресса на предприятиях общественного питания : Учеб.пособие для студентов кооператив.вузов / Н.Б.Базаров,В.И.Пивоваров, 1989. - 106 с. - Текст : непосредственный. Джум Т.А. Современные формы и обслуживания в ресторанном бизнесе : учеб. пособие / Т. А. Джум, Г. М. Зайко, 2015. - 524 с. - Текст : непосредственный. Лысенко Ю.В. Экономика предприятия торговли и общественного питания : учеб. пособие для бакалавров и специалистов / Ю. В. Лысенко, М. В. Лысенко, Э. Х. Таипова, 2013. - 411 с. - Текст : непосредственный. Тедеева Р.А. Экономика торговли и общественного питания : учеб. пособие / Р. А. Тедеева, А. Н. Доценко, И. А. Гашо, 2014. - 268 с. - Текст : непосредственный. Снитко Л.Т. Экономика предприятия общественного питания : учебное пособие / Л. Т. Снитко, Р. В. Кононенко, А. С. Высочиненко, 2019. - 122 с. - Текст : непосредственный. Фридман А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского состава : учебник / А. М. Фридман, 2007. - 625 с. - Текст : непосредственный. Дашков Л.П. Общественное питание в сельской местности на пути к рынку / Л.П.Дашков, 1992. - 151 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Контроль качества продукции общественного питания : учебник / М. П. Могильный, Т. В. Шленская, Е. А. Лежина; под ред. М. П. Могильного, 2016. - 411 с. - Текст : непосредственный. Фридман А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества : учебник / А. М. Фридман, 2008. - 625 с. - Текст : непосредственный. Лангерт Б. McDonald's. Между хейтом и хайпом / Боб Лангерт; [перевод с английского Н. Инглиш], 2020. - 347 с. - Текст : непосредственный. Кожевникова С.Ю. Технология организации деятельности предприятий питания : учеб. пособие / С. Ю. Кожевникова, 2015. - 110 с. - Текст : непосредственный. Организация производства и логистика предприятий общественного питания : магистратура: учеб. пособие / Н. С. Родионова [и др.]; [науч. ред. Н. С. Родионова], 2016. - 126 с. - Текст : электронный. Показать все результаты Шилов Г.Ю. Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания / Г. Ю. Шилов, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный. Клюкина О.Н. Исследование и разработка технологии диетических десертов с добавками полисахаридов : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Н. Клюкина, 2009. - 19 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. П. Золин, 2008. - 285 с. - Текст : непосредственный. Туршук Е.Г. Выполнение технологических расчетов : учебное пособие / Е. Г. Туршук, 2011. - 139 с. - Текст : непосредственный. Образцов А.В. Разработка технологии ветчинных изделий для питания детей : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Образцов, 2007. - 21 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : выставочные материалы / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2015. - 158 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В. П. Золин, 2006. - 248 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2010. - 495 с. - Текст : непосредственный. Ковалев Н.И. Технология приготовления пищи / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина, В. А. Кравцова ; Ред. М. А. Николаева, 2003. - 467 с. - Текст : непосредственный. Стефаненко Н.В. Разработка композиций радиозащитного назначения из растительного сырья и технологий кулинарных изделий с их использованием : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Стефаненко, 2003. - 21 с. - Текст : непосредственный. Лутошкина Г.Г. Механическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / Г. Г. Лутошкина, 2010. - 63 с. - Текст : непосредственный. Технология продуктов детского питания / А. Ю. Просеков, С. Ю. Юрьева, А. Н. Петров, А. Г. Галстян, 2006. - 156 с. - Текст : непосредственный. Крылов Е.С. Электромеханическое оборудование / Е. С. Крылов, 2005. - 146 с. - Текст : непосредственный. Щипцов В.Н. Разработка технологии мясных рубленых обогащенных кулинарных изделий для детского питания : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Н. Щипцов, 2014. - 27 с. - Текст : непосредственный. Технология продукции общественного питания : выставочные материалы / А. С. Ратушный, Б. А. Баранов, Т. С. Элиарова [и др.], 2016. - 336 с. - Текст : непосредственный. Моделирование варочного оборудования предприятий общественного питания / С. В. Шихалев, Л. А. Минухин, О. В. Ошкордин [и др.], 2011. - 141 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян, 2004. - 191 с. - Текст : непосредственный. Потапова И.И. Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий : выставочные материалы / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева, 2016. - 63 с. - Текст : непосредственный. Кащенко В.Ф. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко, 2011. - 410 с. - Текст : непосредственный. Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания / В. Д. Елхина, 2006. - 336 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
