ГПНТБ России - Полное описание

Полное описание

Литвяк, В. В. Развитие теории и практики модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.05 / В. В. Литвяк. - Краснодар, 2013. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-46 (115 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.39.33	664.2(043)

Кл.слова (ненормированные): КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ -- МОДИФИКАЦИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-14589)

Шифр в сводном ЭК: 6481297855a47d704d9a4550b5ff5605

Литвяк В.В. Особенности влияния дефосфорилированных тримеров (2, 5)олигоаденилатов на углеводный обмен у растений пшеницы на ранних этапах органогенеза : специальность 02.00.04 "Физическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / В. В. Литвяк, 2002. - 19 с. - Текст : непосредственный.Литвяк В.В. Развитие теории и практики модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.05 / В. В. Литвяк, 2013. - 48 с. - Текст : непосредственный.Крахмал и крахмалопродукты / В. В. Литвяк [и др.], 2013. - 203 с. - Текст : непосредственный.Литвяк В. В. Наглядная биохимия в схемах, рисунках и таблицах : учебно-методическое пособие для вузов / В. В. Литвяк, 2026. - 556 с. - текст : электронный.Литвяк В.В. Крахмал и крахмалопродукты : Учебное пособие / В.В. Литвяк, А.А. Славянский, Н.Д. Лукин. - 636 с. - Текст : электронный.

Литвяк В.В. Развитие теории и практики модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.05 / В. В. Литвяк, 2013. - 48 с. - Текст : непосредственный.

Бодякина И.М. Физико-химические характеристики, равновесная сорбция и разделение водных пектинсодержащих систем анионообменными мембранами МА-40 и МА-41 / И. М. Бодякина, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный.Богус А.М. Физические способы получения пектина / А. М. Богус, Р. И. Шаззо, 2003. - 126 с. - Текст : непосредственный.Степовой А.В. Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков / А. В. Степовой, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 6 : Пектин: его свойства и производство, 1992. - 56 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.3.Кондитерская промышленность : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 4 : Пектин, его модификации и применение в пищевой промышленности, 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный.Насриддинов А.С. Физико-химические основы получения гидрогелевых композиций на основе пектина и зеина кукурузы / А. С. Насриддинов, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный.