Полное описание
Тихонова, Н. В.
ГРНТИ УДК 65.59.03 637.5.05(043)
Кл.слова (ненормированные): БАД -- КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МЯСО -- МЯСОПРОДУКТЫ -- СВЕТ ВИДИМОГО СПЕКТРА -- УВЕЛИЧЕНИЕ СРОКА ГОДНОСТИ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР11-30788)
Шифр в сводном ЭК: ac791b20e4ffed6d0af4f22ab9910f49
Буре В.М. Статистический анализ данных с использованием Excel / В. М. Буре, Н. В. Тихонова, 2003. - 30 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Тихонова Н.В. Разработка состава и технологии твердых лекарственных форм дилепта : автореф. дис. .. канд. фармац. наук: 14.04.01 / Н. В. Тихонова, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Тихонова Н.В. Научное обоснование и практическое применение новых подходов к обеспечению качества мяса и мясопродуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / Н. В. Тихонова, 2011. - 49 с. - Текст : непосредственный. Тихонова Н.В. Применение БАД для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Н.В. Тихонова, 2005. - 16 с. ил. - Текст : непосредственный. Зизин М.Н. Файловая СУБД МД77. Комплекс программ, реализующих на ФОРТРАНЕ-77 прямые методы доступа по именам к массивам, хранящимся на внешних носителях / М.Н.Зизин,Н.В.Тихонова, 1994. - 23 c. - Текст : непосредственный. Тихонова Н.В. Научно-технологические основы регулирования формоустойчивости заготовки верха обуви из натуральной кожи с использованием ВЧ плазмы пониженного давления : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.19.05 / Н. В. Тихонова, 2012. - 34 с. - Текст : непосредственный. Строительные материалы и изделия в примерах и задачах : учеб. пособие для студентов вузов / В. Н. Основин, Л. Г. Болдова, Ю. А. Мажайский [и др.] ; Ред. В. Н. Основин, 2006. - 259 с. - Текст : непосредственный. Абдуллин И.Ш. Менеджмент в производстве кожи и меха : учеб. пособие / И. Ш. Абдуллин, Е. А. Панкова, Н. В. Тихонова, 2007. - 121 с. - Текст : непосредственный. Тихонова Н.В. Комплексные обувные материалы модифицированные ВЧ-плазмой в производстве изделий из кожи : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.19.01 / Н. В. Тихонова, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный. Тихонова Н.В. Технология хранения и транспортировки непродовольственных товаров : учебное пособие / Н. В. Тихонова, Л. Ю. Махоткина, 2018. - 78 с. - Текст : непосредственный. Тихонова Н.В. Основы формообразования изделий из кожи, модифицированных высокочастотной плазмой пониженного давления. Теория и практика использования : монография / Н. В. Тихонова, Л. Ю. Махоткина, 2017. - 130 с. - Текст : непосредственный. Тихонова, Н. В. Спецглавы по конструированию изделий легкой промышленности. Основы проектирования обуви : учебное пособие. Ч. 1, 2017. - 82 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Жемчужников М.Е. Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса / М. Е. Жемчужников, 2011. - 16 с. - Текст : непосредственный. Костенко Ю.Г. Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции / Ю. Г. Костенко, 2015. - 636 с. - Текст : непосредственный. Toldrá F. Analytical tools for assessing the chemical safety of meat and poultry / F. Toldrá, M. Reig, 2012 r=on-line. - Текст : электронный. Формирование качества мяса и мясных продуктов с учетом современных технологий : учебное пособие / И. Ф. Горлов, О. А. Шалимова, И. В. Горькова [и др.], 2007. - 550 с. - Текст : непосредственный. Шевченко Н.В. Формирование качества мяса молодняка овец, полученного в микрозонах Саратовской области с разным уровнем техногенной нагрузки : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Шевченко, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Кузлякина Ю.А. Повышение эффективности идентификации и контроля опасных факторов производства свинины от поля до прилавка : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.02.23 "Стандартизация и управление качеством продукции" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. А. Кузлякина, 2014. - 26 с. - Текст : непосредственный. Лахмоткина Г.Н. Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина / Г. Н. Лахмоткина, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Применение ионизирующих излучений для улучшения санитарно-микробиологических показателей мяса и мясных продуктов : Обзор / Ю. Г. Костенко, Н. А. Шурдуба,Т. С. Шагова и др., 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный. Оптические методы и средства контроля качества в мясной промышленности : Обзор / А. Б. Лисицын, А. Н. Захаров, Ю. Н. Малахов и др., 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный. Фомина Т.А. Разработка метода идентификации видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов на основе полимеразной цепной реакции в режиме реального времени / Т. А. Фомина, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный. Мишенина Е.А. Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции / Е. А. Мишенина, 2013. - 30 с. - Текст : непосредственный. Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Р. Э. Хабибуллин, Х. Р. Хусаинова, Г. О. Ежкова [и др.], 2008. - 165 с. - Текст : электронный. Татулов Ю.В. Научные основы объективной оценки качества сырья мясной промышленности и совершенствование технологии предубойной подготовки животных : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени / Ю. В. Татулов, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный. Журавская Н.К. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская, 1999. - 175 с. - Текст : непосредственный. Нициевская К.Н. Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина / К. Н. Нициевская, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный. Юшина Ю.К. Разработка технологии комплекса питательных сред и мониторинговые исследования мяса и мясных продуктов на наличие листерий : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. К. Юшина, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный. Беляева М.А. Моделирование и оптимизация управления качеством мясных изделий в процессе тепловой обработки / М. А. Беляева, 2006. - 247 с. - Текст : непосредственный. Павленко Г.В. Использование высококачественных кормов и нетрадиционных добавок при производстве говядины / Г. В. Павленко, Б. Х. Галиев, Ю. И. Левахин, 2010. - 320 с. - Текст : непосредственный. Хайруллин М.Ф. Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур / М. Ф. Хайруллин, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный. Воронкова Ю.В. Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначения / Ю. В. Воронкова, 2014. - 19 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Шевченко Н.В. Формирование качества мяса молодняка овец, полученного в микрозонах Саратовской области с разным уровнем техногенной нагрузки : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Шевченко, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Роббек Н.С. Мясная продуктивность и пищевая ценность мяса домашних северных оленей эвенской породы Республики Саха (Якутия) / Н. С. Роббек, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лхагвадолгор Даваасурэн.Разработка и управление качеством мясного продукта, обогащенного йодом : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Лхагвадолгор Даваасурэн, 2018. - 19 с. - Текст : непосредственный. Тихонова Н.В. Научное обоснование и практическое применение новых подходов к обеспечению качества мяса и мясопродуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / Н. В. Тихонова, 2011. - 49 с. - Текст : непосредственный. Тихонов С.Л. Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / С. Л. Тихонов, 2009. - 34 с. - Текст : непосредственный. Лисикова С.А. Изучение технологического потенциала и качества свинины, полученной от животных отечественной и канадской селекции в условиях промышленных комплексов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. А. Лисикова, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Жаксылыкова М.С. Качественные показатели мяса при воздействии высокого гидростатического давления : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / М. С. Жаксылыкова, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Шамилина Е.И. Атомарно-молекулярный анализ мясного сырья и продуктов в аспекте популяционных рисков (по материалам ХМАО-Югры) : автореф. дис. .. канд. биол. наук: 03.01.02 / Е. И. Шамилина, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Спиридонов К.И. Разработка методологии комплексной оценки качества и технологической пригодности шпика : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / К. И. Спиридонов, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Андреенков В.А. Научно-практические основы комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Андреенков, 1996. - 51 с. - Текст : непосредственный. Поляков Р.И. Совершенствование и оптимизация системы контроля процесса замораживания и качества мясорастительных полуфабрикатов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12, 05.11.13 / Р. И. Поляков, 2004. - 16 c. - Текст : непосредственный. Пискарева Л.А. Мясные и откормочные качества айрширских коров и их помесей с герефордами в условиях интенсивной технологии производства говядины : автореф. дис. .. канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Л. А. Пискарева, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный. Семенова А.А. Разработка метода комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. А. Семенова, 1993. - 19 с. - Текст : непосредственный. Суторма О.А. Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков абердин-ангусской породы, полученные при разных методах подбора : автореф. дис. .. канд. биол. наук: 06.02.04 / О.А. Суторма, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный. Алымбеков К.А. Исследование потребительских свойств и разработка системы менеджмента качества мяса яков : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / К. А. Алымбеков, 2009. - 48 с. - Текст : непосредственный. Козырев И.В. Разработка объективных экспресс-методов оценки качества говядины для её рационального использования при реализации и переработке : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / И. В. Козырев, 2019. - 21 с. - Текст : непосредственный. Менухов Н.В. Товароведная оценка мясных рубленых полуфабрикатов с применением пивной дробины : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. В. Менухов, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
