• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Дубинец, Е. А. Разработка технологии и оценка потребительских свойств БАД на основе жира из печени акулы-катрана : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Е. А. Дубинец. - 2019. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (16 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

    ГРНТИ УДК
    31.27.37577.11(043)
    69.51.45664.959.5(043)

    Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ -- КАЧЕСТВО -- РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ -- РЫБНЫЙ ЖИР
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар19-1796)

    Шифр в сводном ЭК: 03092f4179d9de9e2c7f8ddb68303852



    Заказ фрагмента документа ₽