Полное описание

Белова, М. П. Научное обоснование и разработка технологий рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий диабетического назначения : 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / М. П. Белова. - 2018. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.35	664.952(043)

Кл.слова (ненормированные): АССОРТИМЕНТ -- ДИЕТОТЕРАПИЯ -- РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- РЫБОРАСТИТЕЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар19-491)

Шифр в сводном ЭК: 4e74080d0fd94d202dada1732b161381

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽