Полное описание
Шелепина, Н. В. ISBN 978-5-98498-269-6. - Текст : непосредственный.
Рубрики: Пектиновые вещества
Аннотация: Представлены исследования по разработке технологий производства пектиновых веществ с использованием вторичных продуктов переработки paститeльнoro сырья.
Доп. точки доступа: Орловский государственный университет экономики и торговли
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-18/63918)
Шифр в сводном ЭК: 6028a20f1fc4c416acd9f7c70bb45c8c
Образование и наука без границ: фундаментальные и прикладные исследования : сборник научных трудов / Орловский государственный университет экономики и торговли. Вып. 6 : Актуальные аспекты фундаментальных и прикладных исследований : сборник научных трудов / под общ. ред. И. Г. Паршутиной, 2017. - 411 с. - Текст : непосредственный. Совершенствование системы управления предприятиями государственного сектора экономики : учебное пособие / И. Б. Илюхина, Л. М. Кузнецова, Л. М. Марченкова [и др.], 2017. - 119 с. - Текст : непосредственный. Ахмедова Т.П. Теоретические основы проектирования в туризме : учебное пособие / Т. П. Ахмедова, М. В. Власова, 2018. - 83 с. - Текст : непосредственный. Нерушева Т.В. Английский язык для магистрантов. Экономика : учебное пособие / Т. В. Нерушева, 2018. - 131 с. - Текст : непосредственный. Актуальные направления развития учёта, анализа и аудита в управлении экономическими субъектами в условиях неопределённости : Международный экономический форум "Бакановские чтения" (Орел, 29 ноября 2017 г.): сборник научных трудов / Орловский государственный институт экономики и торговли, 2018. - 291 с. Экономика России: проблемы и перспективы развития / Орловский государственный университет экономики и торговли, 2018. - 137 с. - Текст : непосредственный. Вопросы экономики и управления: современное состояние актуальных проблем : Международная научно-практическая конференция студентов, магистрантов, аспирантов, преподавателей (Орел, 25-27 апреля 2018 г.): материалы конференции / Министерство образования и науки Российской Федерации, Орловский государственный университет экономики и торговли, 2018. - 391 с. - Текст : непосредственный. Образование и наука без границ: фундаментальные и прикладные исследования / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Орловский государственный университет экономики и торговли ; под общей редакцией И. Г. Паршутиной. Вып. 8 : Актуальные аспекты фундаментальных и прикладных исследований : сборник научных трудов / Ред. И. Г. Паршутина, 2018. - 311 с. - Текст : непосредственный. Шелепина Н.В. Перспективы использования вторичных продуктов переработки растительного сырья в производстве пектиновых веществ : монография / Н. В. Шелепина, 2018. - 76 с. - Текст : непосредственный. Марченкова Л.М. Внешнеэкономическая конъюнктура рынка туризма : учебное пособие / Л. М. Марченкова, Е. М. Самородова, Л. М. Кузнецова; под редакцией Л. М. Марченковой, 2019. - 159 с. - Текст : непосредственный. Цифровизация современного общества: факторы трансформации, проблемы и перспективы : монография / Л. И. Малявкина, А. Г. Савина, И. И. Сергеева [и др.]; под редакцией Л. И. Малявкиной, 2019. - 185 с. - Текст : непосредственный. Интеграция и гармонизация учета, анализа и аудита в условиях цифровой экономики : сборник научных трудов международного экономического форума "Бакановские чтения" (Орел, 22-23 ноября 2018 г.) / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Орловский государственный университет экономики и торговли, Крымский федеральный университет имени В. И. Вернадского, Институт экономики и управления, 2019. - 217 с. - Текст : непосредственный. Мониторинг проблем и факторов формирования конкурентной среды, конкурентоспособности товаров, услуг, предприятий и регионов : монография / О. Е. Конобеева, Е. Е. Конобеева, Н. И. Лыгина [и др.]; под общей редакцией Т. Н. Макаровой, 2019. - 157 с. - Текст : непосредственный. Информационно-технологическая поддержка развития бизнеса в условиях цифровой экономики : сборник научных трудов национальной научно-практической конференции, [Орел, апрель 2019 г.] / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Орловский государственный университет экономики и торговли, 2019. - 159 с. - Текст : непосредственный. Образование и наука без границ: фундаментальные и прикладные исследования / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Орловский государственный университет экономики и торговли ; под общей редакцией И. Г. Паршутиной. Вып. 9 : Актуальные аспекты фундаментальных и прикладных исследований : сборник научных трудов / Ред. И. Г. Паршутина, 2019. - 261 с. - Текст : непосредственный. Образование и наука без границ: фундаментальные и прикладные исследования / Орловский государственный университет экономики и торговли ; под общ. ред. И. Г. Паршутиной. Вып. 7 : Актуальные аспекты фундаментальных и прикладных исследований : сборник научных трудов / Ред. И. Г. Паршутина, 2018. - 323 с. - Текст : непосредственный. Исследование и оценка факторов бизнес-среды : монография / О. Е. Конобеева [и др.]; под. общ. ред. О. Е. Конобеевой, 2018. - 155 с. - Текст : непосредственный. Научные исследования в области управления и оценки качества товаров и услуг: полиаспектный подход : монография / И. Г. Паршутина [и др.]; под общ. ред. Н. А. Батуриной, 2017. - 159 с. - Текст : непосредственный. Образование и наука без границ: социально-гуманитарные науки : сборник научных трудов / Орловский государственный университет экономики и торговли. Вып. 9 : Конвергенция социально-гуманитарных и естественно-технических наук : сборник научных трудов / под ред. Е. А. Сотниковой, 2018. - 261 с. - Текст : непосредственный. Грядунова А.В. Методы научных исследований в области экономики : учебно-методическое пособие для магистрантов по направлениям подготовки 38.04.01 "Экономика", направленность (профиль) "Экономика фирмы" / А. В. Грядунова, Т. А. Алёхина, О. А. Строева, 2019. - 119 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Дмитриев М. А. Разработка способа снижения содержания органических ксенобиотиков мясных продуктов на основе исследования их свойств / М. А. Дмитриев, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный. Жустров В.Н. Основы сенсорного анализа пищевых продуктов / В. Н. Жустров, 1992. - 26 с. - Текст : непосредственный. Никифирова Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Т. Е. Никифирова, 2007. - 131 с. - Текст : непосредственный. Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 2 : Оптические методы анализа, 2005. - 287 с. - Текст : непосредственный. Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 3 : Электрохимические методы анализа, 2005. - 227 с. - Текст : непосредственный. Ковалевич О.В. Коллоидно-химические аспекты пищевых технологий : учебное пособие / О. В. Ковалевич, О. В. Салищева, Н. Е. Молдагулова, 2009. - 94 с. - Текст : непосредственный. Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный. Рудась П.Г. Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / П. Г. Рудась, 2007. - 52 с. - Текст : непосредственный. Advances in experimental medicine and biology / ed. N. Back. 561 : Chemistry and safety of acrylamide in food / ed. M. Friedman, D. Mottram, 2005. - XI,476 p. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М. П. Могильный, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный. Гуськова В.П. Учебно-исследовательская работа в курсе аналитической химии / В. П. Гуськова, Л. С. Сизова, Н. В. Юнникова, 1994. - 92 c. - Текст : непосредственный. Цюпко Т.Г. Аналитические решения при определении некоторых показателей безопасности и качества пищевых продуктов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени д-ра хим. наук / Т. Г. Цюпко, 2012. - 46 с. - Текст : непосредственный. Бендрышев А.А. Определение витаминов и коэнзимов Q9 и Q10 в объектах со сложной матрицей методом жидкостной хроматографии / А. А. Бендрышев, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 8(1990) : Перспективы производства пищевых органических кислот и подкислителей биотехнологическим способом на основе нетрадиционного сырья, 1990. - 37 с. - Текст : непосредственный. Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 20, 2009. - 174 с. - Текст : непосредственный. Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 1 : Титриметрические методы анализа, 2005. - 239 с. - Текст : непосредственный. Санникова Н.Ю. Экстракция сульфоазокрасителей - закономерности и применение в анализе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов / Н. Ю. Санникова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный. Коновалова И.Н. Поверхностные явления, дисперсные системы в пищевой технологии : учебное пособие / И. Н. Коновалова, 2006. - 97 с. - Текст : непосредственный. Тулякова А.Г. Формирование и реализация системы менеджмента качества и безопасности на предприятиях пищевой промышленности / А. Г. Тулякова, 2010. - 19 с. - Текст : непосредственный. Перебейнос А.В. Инженерная реология / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. Н. Доронин, 2004. - 75 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Шелепина Н.В. Перспективы использования вторичных продуктов переработки растительного сырья в производстве пектиновых веществ : монография / Н. В. Шелепина, 2018. - 76 с. - Текст : непосредственный. Смятская Ю.А. Пектины из нетрадиционного сырья. Получение, свойства, применение / Ю. А. Смятская, В. С. Попов, Н. А. Политаева, 2019. - 137 с. - Текст : непосредственный. Аймухамедова Г.Б. Зависимость свойств пектиновых веществ от их метоксильной составляющей / Г. Б. Аймухамедова, З. К. Каракеева, Н. П. Шелухина, 1990. - 111 c. - Текст : непосредственный. Ильина И.А. Научные основы технологии модифицированных пектинов / И.А.Ильина, 2001. - 312 с. - Текст : непосредственный. Перспективы производства и использования пектина / Л.И.Бекетаева,В.В.Мустафина,В.С.Никитенко и др., 1990. - 42 с. - Текст : непосредственный. Донченко, Людмила Владимировна. Современные аспекты применения пектиновых веществ в здоровом питании : монография / Л. В. Донченко, Д. О. Ластков, 2024. - 168 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Хатко, Зурет Нурбиевна. Современные технологии пектиносодержащих функциональных и специализированных пищевых продуктов : учебное пособие для магистров направления подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация продукции общественного питания" / З. Н. Хатко, 2025. - 114 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Хатко, Зурет Нурбиевна. Основы производства пектина и пектинопродуктов : учебно-методическое пособие для студентов направления подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (профиль "Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции") / З. Н. Хатко, 2025. - 132 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Чередниченко К.В. Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / К. В. Чередниченко, 2001. - 23 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность.Серия 14, Обзоры по информационному обеспечению : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук.,АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Опыт производства пектина, 1993. - 28 с. - Текст : непосредственный. Бодякина И.М. Физико-химические характеристики, равновесная сорбция и разделение водных пектинсодержащих систем анионообменными мембранами МА-40 и МА-41 / И. М. Бодякина, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный. Богус А.М. Физические способы получения пектина / А. М. Богус, Р. И. Шаззо, 2003. - 126 с. - Текст : непосредственный. Нелина В.В. Разработка и совершенствование технологий пектина и пектинопродуктов : специальность 05.18.05 "Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / В. В. Нелина, 1996. - 49 с. - Текст : непосредственный. Павлова Т.В. Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Т. В. Павлова, 1999. - 20 с. - Текст : непосредственный. Ильина И.А. Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии модифицированных пектинов : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / И. А. Ильина, 2001. - 51 c. - Текст : непосредственный. Степовой А.В. Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков / А. В. Степовой, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 6 : Пектин: его свойства и производство, 1992. - 56 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Сер.3.Кондитерская промышленность : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 4 : Пектин, его модификации и применение в пищевой промышленности, 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный. Двоеносова П.А. Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами / П. А. Двоеносова, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный. Насриддинов А.С. Физико-химические основы получения гидрогелевых композиций на основе пектина и зеина кукурузы / А. С. Насриддинов, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный. Ивлева А.И. Разработка технологии ферментных препаратов пектинэстеразы для получения модифицированных пектинов : специальность 05.18.10 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / А. И. Ивлева, 1995. - 26 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
