• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Смирнов, В. Ю. Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. Ю. Смирнов. - М., 2000. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
    В надзаг. : Моск.гос.ун-т прикл.биотехнологии.Библиогр.:с. 24 (5 назв.)

    ГРНТИ УДК
    31.23.27664.38(043)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР01-3358)

    Шифр в сводном ЭК: 25cecc880898df441c5b80bfdd12f26f



    Заказ фрагмента документа ₽