• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В. П. Золин. - 4-е изд., стер. - М. : Академия, 2006 (Саратов). - 248 с. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр.: с. 246. - 5100 экз. - ISBN 5-7695-2862-1 . - Текст : непосредственный.

    ГРНТИ УДК
    55.65641.5.06(075.2)

    Рубрики:
    Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

    Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПОСОБИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЕ -- УЧЕБНИК
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-06/26882)
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-06/21087)

    Шифр в сводном ЭК: 719bb71b1bfadb74d089f27c4bcf3ca9



    Заказ фрагмента документа ₽