Полное описание
Борисенко, Л. А.
ГРНТИ УДК 65.59.23 664.922(043)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР00-7494)
Шифр в сводном ЭК: 8ff272db15d9a26f1862f37aaa7bce87
Борисенко Л.А. Научно-технические основы интенсивных технологий посола мясного сырья с применением струйного способа инъецирования многокомпонентных и активированных жидких систем : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / Л. А. Борисенко, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Развитие методов исследования управляемых рычажных механизмов роботов и манипуляторов : специальность 05.02.05 "Роботы, мехатроника и робототехнические системы", 05.02.18 "Теория механизмов и машин" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Л. А. Борисенко, 1994. - 38 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Обзоры по электронной технике / ЦНИИ "Электроника". Вып. 3(1606) : Исследование латерального роста соединений A B : По дан.отеч.и зарубеж.печати за 1980-1990 гг. / Л.П.Пороховниченко,И.В.Ивонин,Л.А.Борисенко, 1991. - 36 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л. А. Теория механизмов, машин и манипуляторов : учеб. пособие / Л. А. Борисенко, 2013. - 284 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Теория механизмов, машин и манипуляторов : учеб. пособие / Л. А. Борисенко, 2011. - 284 с. - Текст : непосредственный. Борисенко А.А. Режущие механизмы пищевой промышленности : Монография / А. А. Борисенко, А. Г. Бареян, Л. А. Борисенко, 2004. - 208 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Механика промышленных роботов и манипуляторов с электроприводом : Учеб. пособие для студентов вузов по спец. 21.05 "Электропривод и автоматизация пром. установок и технол. комплексов" и 21.06 "Робототехн. системы и комплексы" / Л.А.Борисенко,А.В.Самойленко, 1992. - 234 с. - Текст : непосредственный. Электрохимическая активация как способ безреагентного регулирования свойств жидких пищевых средств / Е. А. Шаманаева [и др.], 2007. - 143 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Интенсификация процессов посола мясных соленых изделий : Учеб. пособие для студентов / Л. А. Борисенко, А. А. Борисенко, А. А. Брацихин, 2004. - 176 с. - Текст : непосредственный. Трегубова Н.В. Пищевая химия: антиоксиданты и питание : учеб. пособие по дисциплинам: "Биохимия", "Пищевая химия" и "Физиология питания" для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 260800.62 Технол. продукции и организация обществ. питания и 100800.62 Товароведение / Н. В. Трегубова, Л. А. Борисенко, А. А. Борисенко, 2014. - 65 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Научно-технические основы интенсивных технологий посола мясного сырья с применением струйного способа инъецирования многокомпонентных и активированных жидких систем : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / Л. А. Борисенко, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный. Михайлов Н.А. Интенсификация процесса посола мяса с помощью электромеханической обработки / Н. А. Михайлов, Е. П. Воронежцева, Е. П. Бобренева, 1992. - 35 с. - Текст : непосредственный. Рскелдиев Б.А. Биотехнологические аспекты создания национальных соленых продуктов из баранины и конины ранних стадий автолиза : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Б. А. Рскелдиев, 2000. - 48 с. - Текст : непосредственный. Серегин С.А. Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Серегин, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный. Подхомутов Н.В. Разработка математических моделей кавитационного реактора для очистки и активирования посолочных рассолов в производстве мясопродуктов : специальность 05.13.18 "Математическое моделирование,численные методы и комплексы программ" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Подхомутов, 2004. - 27 c. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Здрабова Е.М. Исследование потенциальных гипотензивных свойств сыровяленых продуктов из говядины с использованием стартовых культур : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. М. Здрабова, 2015. - 20 с. - Текст : непосредственный. Дозмолина О.А. Разработка интенсивной ресурсосберегающей биотехнологии соленых продуктов из DFD мяса говядины с использованием молочной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Дозмолина, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Математическое моделирование фильтрационно-диффузионных процессов в пористых средах (на примере мышечной ткани) / А. А. Борисенко [и др.], 2009. - 169 с. - Текст : непосредственный. Нагдалян А.А. Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. А. Нагдалян, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Решетов И.В. Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / И. В. Решетов, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный. Еманов С.Н. Разработка технологий формированных солено-вареных изделий из говядины : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. Н. Еманов, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лимонов Г.Е. Применение вибрации для интенсификации массообменных процессов при посоле мяса : Обзор.информ. / Г. Е. Лимонов, О. П. Боровикова, Н. А. Горбунова, 1992. - 31 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Интенсификация процессов посола мясных соленых изделий : Учеб. пособие для студентов / Л. А. Борисенко, А. А. Борисенко, А. А. Брацихин, 2004. - 176 с. - Текст : непосредственный. Мышалова О.М. Совершенствование технологии соленых изделий из PSE мяса свинины с применением комбинированных рассолов и массирования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. М. Мышалова, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный. Жуковская И.А. Количественные критерии оценки качества цифровой обработки изображений веществ различной физико-химической природы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 01.04.01 / И. А. Жуковская, 2014. - 28 с. - Текст : непосредственный. Борисенко Л.А. Научно-технические основы интенсивных технологий посола мясного сырья с применением струйного способа инъецирования многокомпонентных и активированных жидких систем : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / Л. А. Борисенко, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный. Серегин С.А. Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Серегин, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный. Подхомутов Н.В. Разработка математических моделей кавитационного реактора для очистки и активирования посолочных рассолов в производстве мясопродуктов : специальность 05.13.18 "Математическое моделирование,численные методы и комплексы программ" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Подхомутов, 2004. - 27 c. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Коваль О.А. Совершенствование способа и разработка оборудования гравитационно-ударной обработки мяса при посоле : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / О. А. Коваль, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный. Дозмолина О.А. Разработка интенсивной ресурсосберегающей биотехнологии соленых продуктов из DFD мяса говядины с использованием молочной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Дозмолина, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Нагдалян А.А. Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. А. Нагдалян, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Решетов И.В. Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / И. В. Решетов, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный. Мышалова О.М. Совершенствование технологии соленых изделий из PSE мяса свинины с применением комбинированных рассолов и массирования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. М. Мышалова, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный. Жуковская И.А. Количественные критерии оценки качества цифровой обработки изображений веществ различной физико-химической природы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 01.04.01 / И. А. Жуковская, 2014. - 28 с. - Текст : непосредственный. Рариву С.Ж. Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. Ж. Рариву, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
