Полное описание

Табала, Е. Б. Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров: сахаристые кондитерские изделия : учебное пособие / Е. Б. Табала ; Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации, Сибирский университет потребительской кооперации. - Новосибирск : Сибирский ун-т потребительской кооперации, 2019. - 79 с. : ил. - Библиогр.: с. 72-73 (18 назв.). - 40 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.35.01	664.143/.149.012.1:543

Рубрики:
Кондитерские изделия -- Товароведение

Доп. точки доступа:
Сибирский университет потребительской кооперации (Новосибирск)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-19/73410)

Шифр в сводном ЭК: e2a055b4a699f1595d34077b4b20c0d0

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽