Полное описание
> Ботов, М. И. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : учеб. пособие для студентов торговых вузов / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, А. Н. Стрельцов. - М. : Экономика, 1991. - 192 c. : ил. - (Общественное питание). - 10000 экз. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 190
ГРНТИ | УДК | |
55.65 | 641.5.06(076.5) |
Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПОСОБИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЕ -- УЧЕБНИК
Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.
Стрельцов, А.Н.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д7-91/91336)>
Шифр в сводном ЭК: f6e50eb20ffb845425718f67b89564b5
Заказ фрагмента документа ₽