Полное описание

Баженова, Б. А. Разработка технологии вареных колбас из электростимулированного мяса : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Б. А. Баженова. - Улан-Удэ, 1994. - 18 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Вост.-Сиб.технол.ин-т. Библиогр.: с.17-18 (12 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР95-2660)

Шифр в сводном ЭК: f681567925d1e3da3603b0e5c3cc15ae

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽