Полное описание
> Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - 4-е изд., стер. - М. : Академия, 2011 (Тверь). - 495 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 491. - 1000 экз. - ISBN 978-5-7695-8363-6. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
71.01.83 | 658.822(075.3) | |
55.65 | 641.5.06(075.3) |
Рубрики:
Торговое оборудование -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия
Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.
Голованов, О.М.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-11/80384)>
Шифр в сводном ЭК: f65bfe3c23906a4037b950a4db4bc7d0
Заказ фрагмента документа ₽