Полное описание

Теньковская, Л. А. Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Л. А. Теньковская. - 2015. - 23 с. - Библиогр.: с. 22-23 (15 назв.). - 110 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344.8(043)
65.63.33	637.146.3.04/.07(043)
65.63.29

Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ПРОБИОТИЧЕСКИЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар15-12227)

Шифр в сводном ЭК: f49629a60b088e41951492bae5646a58

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽