Полное описание

Смельцова, И. Л. Кинетика термического превращения L-альфа-аминокислот и их медных комплексов / И. Л. Смельцова. - 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (8 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
31.17.29	547.466.03:536(043)
31.21.29	547.255.6.03:536(043)

Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕМПЕРАТУРА ПЛАВЛЕНИЯ -- ТЕРМООБРАБОТКА
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-15236)

Шифр в сводном ЭК: f35a6d0edad58a9151f0ef4ccdc0061f

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽