Полное описание
> Щеколдина, Т. В. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности с использованием белкового изолята подсолнечного шрота / Т. В. Щеколдина. - 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
65.33.03 | 664.644(043) |
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар10-16891)>
Шифр в сводном ЭК: e62db221d05c01006d801053c60a407d
Заказ фрагмента документа ₽