Полное описание

International hydrocolloids conference (5th ; 2000 ; Raleigh(NC)). The fifth international hydrocolloids conference, Raleigh (NC), 10-15 Sept., 2000 / International hydrocolloids conference (5th ; 2000 ; Raleigh(NC)) ; Ed. E. A. Foegeding. - Amsterdam : Elsevier, 2001. - 332-662 p. p. : ill. - (Food hydrocolloids, ISSN 0268-005X ; 2001,T.15,N 4-6). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.01.13	664(063)

Рубрики:
Пищевые производства -- Съезды и конференции

Доп. точки доступа:
Foegeding, E.A.\ed.\

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): V4284/2001,T.15, N 4-6)

Шифр в сводном ЭК: e13163f70cc4286dd561ebb23fb7a4bc

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽