Полное описание

Lederer, M. Synthese, Strukturaufklarung und Nachweis reaktiver Zuckerabbauprodukte : Ein Beitrag zur Maillard-Reaktion:Diss / M.Lederer. - Stuttgart : [s. n.], 1992. - 117 S. : Ill. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 114-117

ГРНТИ	УДК
65.37.03	664.12(043)

Рубрики:
Сахар -- Химический анализ

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): G2/17504)

Шифр в сводном ЭК: dc754683208c52b9b88aa00f763aa269

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽