Полное описание
>
Производственная безопасность на предприятиях по переработке сырья животного происхождения : учеб. пособие / М. А. Чижова [и др.] ; Казан. нац. исслед. технол. ун-т. - Казань : КНИТУ, 2015. - 131 с. - Библиогр.: с. 97-100 (44 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-7882-1700-0. - Текст : электронный.Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ГРНТИ | УДК | |
65.01.93 | 614.31:664 | |
86.35 | 331.453:664 | |
ББК | ||
30.3 |
Рубрики:
Пищевые предприятия -- Санитарно-гигиенические требования
Пищевые предприятия -- Охрана и гигиена труда
Кл.слова (ненормированные): АВАРИЙНАЯ СИТУАЦИЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ТРАВМАТИЗМ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Аннотация: Изложены основы производственной и экологической безопасности, характерные для предприятий по переработке сырья животного происхождения. Рассмотрены специфические, свойственные этим производствам, опасные и вредные производственные факторы, иллюстрируемые не только теоретическими положениями и концепциями, но и справочно-информационными данными в виде приложений, таблиц, блок-схем. Приведены мероприятия по исключению травматизма и предупреждению возникновения аварийных ситуаций при организации технологических процессов. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.03 (260200.62) «Продукты питания животного происхождения», магистров, аспирантов, а также работников специализированных учебных центров.
Доп. точки доступа:
Чижова, М.А.
Гимранов, Ф.М.
Хайруллина, Л.И.
Пономарев, В.Я.
Казанский нац. исследовательский технологический ун-т
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-15/26944)
Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : 143405, Московская область, г. Красногорск, ш. Ильинское, д. 1А, помещ. 17,6/ком. 5 (Шифр в БД-источнике (IPRBOOKS): 62566)>
Шифр в сводном ЭК: da37043b483611bc5b08fc2aaea08883
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания ЭБС IPR SMART