Полное описание

Жуланова, С. В. Получение и применение экстракта нута в технологии обогащенных кисломолочных продуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / С. В. Жуланова. - Воронеж, 2007. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20(15 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.146(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар07-9051)

Шифр в сводном ЭК: d5972c8cdc7562336eaa7c858e5ec583

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽