Полное описание

Синьков, А. А. Разработка технологии и товароведная характеристика продуктов на основе селенсодержащей пшеницы : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / А. А. Синьков. - 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.03	664.64.016.7(043)
65.33.29	664.644.9(043)
	664.66.022.39(043)

Кл.слова (ненормированные): ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОРАЩИВАНИЕ -- СЕЛЕНСОДЕРЖАЩАЯ ПШЕНИЦА -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар12-20757)

Шифр в сводном ЭК: d3fff0c2e6bb166a6b4af980e47a763e

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽