Полное описание

Перебейнос, А. В. Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов : учебное пособие / А. В. Перебейнос, А. А. Мисаковский. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2008. - 143 с. : ил. - Библиогр.: с. 137-138 (27 назв.). - 130 экз. - ISBN 978-5-88871-435-5. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т.

ГРНТИ	УДК
65.13	664

Рубрики:
Пищевые производства

Доп. точки доступа:
Мисаковский, А.А.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-08/56864)

Шифр в сводном ЭК: cde93cd9cbf28b0859ce59849e3e848f

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽